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おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

[公開日] 2021年09月10日

イベント

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

ステイホームでのライフスタイルを豊かに彩るラグジュアリーなサービス『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』予約受付開始

「夢」「希望」「喜び」にあふれた美しいライフスタイルを届けるシャンパーニュブランドのヴーヴ・クリコから、ステイホームをラグジュアリーに彩るサービス『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』がリリースされました。
ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ヴーヴ・クリコ ローズラベルそれぞれにマリアージュしたお料理やテーブルウエア、さらに、クリエイティブカンパニー「トランジットクルー」の専属スタッフによる準備から後片付けまで、まるでレストランさながらのサービスをトータルコーディネートで届けるケータリングサービスです。

『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』の監修を務めるのは、世界各国のガストロノミーやデザインの領域にて活躍する次世代のクリエーターとタッグを組み、食の未来を描くコミュニティープロジェクト「Veuve Clicquot The New Makers Collective(ヴーヴ・クリコ ザ・ニューメーカーズ コレクティブ)」に参画する森枝幹(もりえだ かん)氏と西恭平(にし きょうへい)氏。

日本のガストロノミー界でも注目の二人が、魅力的なスペシャルメニューを監修。
さらに、どんなインテリアにもマッチする現代的な美しい器や、テーブルに華やかさを添える「福千代(しろちよ)」によるフラワーアレンジメント、ヴーヴ・クリコ オリジナルのシャンパーニュグラスやアイスバケツなど、ラグジュアリーな時間を演出するコンテンツが満載。
楽しい時間の記念となる器とフラワーアレンジメントを、ギフトとして持ち帰ることが可能です。

『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』は、2021年9月25日(土)サービススタート。(2021年9月15日(水)より予約開始)
大切な方や仲間と共に過ごすおうち時間に、ヴーヴ・クリコと洗練されたケータリングサービスで、華やぎと喜びを添えてみてはいかがでしょうか。

『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』概要

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」、「ヴーヴ・クリコ ローズラベル」にマリアージュしたお料理とテーブルウエア、華やかさを添えるフラワーアレンジメントを始め、準備から後片づけまでトータルコーディネートでご提供するケータリングサービス。
肩肘をはらず、大切な方や仲間たちとリュクスな時間を楽しみたい方に。

■価格:224,400円 (4名様・税込)
コース料理、シャンパーニュ2本(ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ヴーヴ・クリコ ローズラベル各1本)、サービス、配送込み
※4名様からお申込み可能
※スタッフ2名からでお伺いします

■お届け:東京都23区と神奈川県横浜市、川崎市
■予約受付:
https://www.veuveclicquot.com/ja-jp/%E3%83%B4%E3%83%BC%E3%83%B4%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%A7%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%82%BA%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB

■注意点:
・当日は準備、設営時間等でパーティーの前後2時間ほど、お時間をいただきます。
・メニューは当日の仕入れ等により一部変更する可能性がございます。
・ご依頼は水道とガスコンロ(IH機器)、換気扇がある会場にてお願いいたします。

ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ

ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット」は、1772年以来メゾンのシンボル的存在です。
力強さとフィネスとの完璧なバランス、その複雑な味わいは、ピノ・ノワールの卓越した存在感から来るものです。
メゾンが大切にする壮大な葡萄畑、そしてスタイルの一貫性を反映しています。

ヴーヴ・クリコ ローズラベル

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

シャンパーニュの革新者マダム・クリコは1818年、白ワインに赤ワインを加える、世界初のブレンド製法によるロゼ シャンパーニュを生み出しました。
サーモンピンクの美しい彩りに、新鮮な赤い果実のアロマ、フルーティーな味わいが広がります。

KYOHEI NISHI plan

※写真はイメージです(画像左より料理名)

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始
<アミューズ>
人参とエスプレットのタルト
リコッタと酒粕、マスカットのサブレ
プティポワとミントのタルト

<スープ>
季節野菜のポタージュ

<冷菜>
金目鯛のカルパッチョ、アンディーブとパイナップルソース

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始
<温菜>
穴子のフリット、焼きなすのソースとカラスミ

<魚料理>
スズキのポワレ 発酵キャベツソース

<肉料理>
フランス産鴨胸肉のロースト
黒ニンニクとブラックベリーのコンディマン

<デザート>
ココナッツパンナコッタとエキゾチックソース バジルとライム

<ギフト>
「fresco」のグラスウエアガラス作家、辻野剛氏が立ち上げた新たなブランド。
ハンドメイドが持つオリジナリティーをクラフトプロダクトに展開し誕生した美しいグラスウエア。
片手に収まる程よい大きさのグラスの名は「solito(ソリト)」。
イタリア語で「いつもの」という意味を持つ製品で、つい手に取ってしまい、いつも使いたくなるさりげない良さが魅力。

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

※写真はイメージです。色のご指定は不可。

西 恭平(にし・きょうへい)

「Neki」シェフ。
1983年京都生まれ。京都のホテルで修業後に渡仏し、アルザス地方のオーベルジュでの勤務を経て帰国。
ミシュラン二ツ星店「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」を経て、渋谷にある人気ビストロ「rojiura」のシェフを務める。
その後、2020年5月、兜町に自身のイノベーティブフレンチ「Neki」をオープン。

KAN MORIEDA plan

※写真はイメージです(画像左より料理名)

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始
<前菜(フィンガーフード)>
鯛とマスカットの生春巻
豚皮のクラッカー マンゴースイートチリソース
銀杏のクラトントン

<スープ>
軍鶏(しゃも)とココナッツのスープ
キウイのハーブサラダ

<冷菜>
ワタリガニのトロピカルマリネ ミントのソース

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始
<温菜>
長茄子のコンフィとウニの揚げ春巻き

<魚料理>
サーモンのミキュイ 青パパイヤのサラダ

<肉料理>
牛ヒレ肉のロースト 焦がした米と
スパイシーチリソース

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始
<カレー>
仔羊のマッサマンカレー

<デザート>
マンゴーとココナッツヨーグルト

<デザート>
本日の焼き菓子

<ギフト>
「野口悦士」の器
今や海外のガストロノミーシェフやスタイリストからも人気の高い器作家の野口悦士氏。
土の香りや、窯の周りの自然環境まで想起させるような器は、力強さと優しさを併せ持ち、使いやすさはもちろんのこと、料理を盛るとそれだけで、命を得たように生き生きとするのが特徴。

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

※写真はイメージです。色のご指定は不可。

森枝 幹(もりえだ・かん)

シェフ/プロデューサー 
1986年東京生まれ。調理専門学校を卒業後、オーストラリアへ。
世界のベストレストランの常連「Tetsuya’s」で料理を学び、帰国後は京料理「湖月」、マンダリンオリエンタルホテル内「タパスモラキュラーバー」で修業。
代沢「サーモン&トラウト」を経て、渋谷のタイ料理店「チョンプー」をオープン。食関係のプロデュース業もこなすなど、幅広く活躍中。

「福千代(しろちよ)」フラワーアレンジメント

おうち時間をラグジュアリーに彩る『ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル』サービス開始

ファッションブランドのショールームの装花や様々なスタイリングで人気のパリ在住フラワーアーティスト「福千代」によるフラワーアレンジメント。
季節のお花でテーブルに更なる彩りを添えます。
また、福千代デザインのフラワーアレンジメントは、おひとり様1つずつのお持ち帰りが可能です。

※写真はイメージです。季節や入荷状況により実際と異なることがありますので、ご了承下さい。

ケータリングプロデュース「TRANSIT CREW」

TRANSIT CREWは、ケータリングプロデュース、および各種ディレクションを展開するクリエイティブ・カンパニーです。
ケータリングサービスにおいては、ファッションから企業、メーカーなどのさまざまなジャンルから、年間400件を超える案件やプロジェクトを実施。
多くの案件やプロジェクトで培ったスキルをもとに常にパーティの話題を作り続けています。
メニューから空間演出、さらにはオペレーションスタッフに至るまで、すべてワンストップでの提案・提供が特長。

2021/09/09 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 プレスリリースより引用。


ヴーヴクリコ イエローラベル ブリュット 白 ギフト箱入り マグナムサイズ 正規品 1500ml

記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。

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この記事を書いたメンバー

葡萄院駄目代

ワインを飲むと大変なことになるので避けて生きてきたが、最近ワイン下戸を克服中。 たまに「やっぱダメだった」と泣きながらトイレにこもる羽目に陥っている。 好きなワインのタイプ 濃いめ・どっしり系の赤ワイン。 キャンティのような飲みごたえがありつつも重すぎないタイプも好き。 白ならドイツワイン系。 スパークリングワインなら、爽やかな甘味のあるタイプが好き。

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