シャルドネ・アンウッディッド・2019
CHARDONNAY UNWOODED 2019
クリアで若々しい印象のやや辛口フルーティーな白ワインです。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。
かすかに苦味を感じさせる、複雑で奥深い味わい。
大人気漫画『神の雫』39巻に登場した、奥出雲葡萄園を代表する銘柄のひとつです。
アルコール度数は12.5%。
フレッシュな果実の香りとコクのバランスが、ブリのカルパッチョなどの青魚、焼き鳥をはじめとする香ばしい串焼きにぴったり。
天ぷら(白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョなどとも好相性です。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。
かすかに苦味を感じさせる、複雑で奥深い味わい。
大人気漫画『神の雫』39巻に登場した、奥出雲葡萄園を代表する銘柄のひとつです。
アルコール度数は12.5%。
フレッシュな果実の香りとコクのバランスが、ブリのカルパッチョなどの青魚、焼き鳥をはじめとする香ばしい串焼きにぴったり。
天ぷら(白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョなどとも好相性です。
タイプ | 白 |
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ヴィンテージ | 2019年 |
生産国・地域 | 日本 |
ブドウ品種 | シャルドネ |
生産者 | 奥出雲葡萄園 |
[最終更新日]
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シャルドネ・アンウッディッド・2019 補足情報
葡萄品種は、シャルドネ種のみが使用されています。
木樽を使用せずステンレスタンクで丹念に低温発酵させることにより、樽熟成のシャルドネとは異なる、クリアで若々しい印象を持ちながらも複雑で奥深い香りが広がる仕上がりになっています。
奥出雲葡萄園(OKU-IZUMO VINEYARD/おくいずもぶどうえん/オクイズモブドウエン)は、山陰地方を代表するワイナリーです。
島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市は、山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町。
ここでしかできない、自然と共生するワインづくりを行っています。
年間生産量約5万本の小規模ワイナリーだからこその、ラベル貼りまで1本1本丁寧に妥協しないこだわりを持った作り手です。
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https://wa-syu.com/products/cbs31410
[写真提供・協力] 株式会社ジュン