フランス流のちょい飲み文化“アペロ”に日本流のアペリティフを組み合わせた、『ムートン・カデ・コレクション』の気軽で優雅なおうち時間の楽しみ方をご紹介

「巣ごもり・宅飲み」というワードもスタンダードになりつつある昨今。
お食事のおともやくつろぎタイムの一杯に、ワインを選択する方も増えています。
その一方、ワインはあまりにも多くの種類があり、「試してみたいけど、ワインは敷居が高くてどこから手をつけていいのかわからない……」というワイン初心者の声も多く耳にします。
今回は、そんなワイン初心者の方々にオススメの『ムートン・カデ・コレクション』を、新しい楽しみ方とともにご紹介します！
これからワインを楽しみたい方はもちろん、ワインLOVERの方にもオススメしたい、フランス流のちょい飲み文化“アペロ”に日本流のアペリティフを組み合わせた楽しみ方です。

世界で一番愛されるボルドーブランド『ムートン・カデ・コレクション』

「ムートン・カデ」は、世界で最も高名で偉大なワイン産地の一つであるフランス・ボルドーの中でも頂点と言えるメドック格付け第一級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社の次男(フランス語で “cadet(カデ)”)が、カジュアルにワインを楽しんでもらうために造ったブランド。
1980年代前半、日本で初めて「ムートン・カデ」のブランドが紹介されてから約40年という歳月を経て、ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、世界で一番愛されるボルドーブランドのワインとして成長しました。

その品質を支え続けているのは、250のパートナー生産者と7人のワインメーカーたち。
葡萄の木の剪定から醸造の最後までを手を携えて作業を行うことで、ボルドーのテロワールの豊かさをすべて表現したワインを生み出すことができるのです。
中でもブランドのレガシーを最もよく表しているスタンダードな「MOUTON CADET ROUGE(ムートン・カデ・ルージュ)」と、1930年の最初のラベルを忠実に復刻したコレクションの原点といえる「MOUTON CADET ROUGE CLASSIQUE(ムートン・カデ・ルージュ・クラシック)」は、日本女性が審査員を務めるサクラアワード2021(※)にて、シルバーメダルとゴールドメダルを受賞しています。
過去には、グルメ・ワイン漫画として人気の「神の雫」にも登場し、日本国内に広く認知されているワインです。

※サクラアワードは、“SAKURA” Japan Women’s Wine Awardsは日本の女性が審査する国際的なワインコンペティションとして2014年に始まりました。エントリー数は毎年増加し、現在は4000アイテムを超え、アジア最大で、最も価値あるワインコンペティションと言われています。
受賞結果は、日本女性による新しいワイン選びの基準を生み出し、国内外からも高い関心を集めることから、ワイン文化の発展、日本のワイン市場の更なる活性化に寄与することが期待されています。

ムートン・カデ・ルージュ

ムートン・カデを代表するコレクションでもあり、ロスチャイルド社のアイコニックなワインとして世界中で愛されている1本。
手頃な価格で、一貫したスタイル、品質、量を提供するボルドーワインとして、日常使いとして気軽に楽しめることが特長です。
サクラアワード2021では、シルバーメダルを獲得しています。

【「みんなのワイン」編集部のテイスティングノート】
飲み口はビターで、やや重厚な果実味と穏やかな酸味、しっかりとしたタンニンのエレガントな味わいです。
味わいの中には塩味も。
後味はスッキリとしていて、飲みやすいミディアムボディ。
(葡萄院駄目代)


柔らかな酸味とほど良い苦味で、やや軽快で飲みやすい味わい。
時間の経過につれて、甘味がしっかりと感じられるようになります。
チーズとよく合います。
(葡萄院蛇子)

ムートン・カデ・ルージュ・2018

ムートン・カデ・ルージュ・クラシック

1930年フィリップ男爵によって造りだされた当時から変わらない、ボルドーの伝統的なブレンド方法と、ムートン・カデが常に誇りとしてきた真正性と卓越性という価値観を融合させた、コレクションの原点ともいうべき味わいのワイン。
誕生から100年近く経った今も、当時の味わいを再現しているワインです。
サクラアワード2021では“ゴールドメダル”を獲得しています。

【「みんなのワイン」編集部のテイスティングノート】
まろやかな口当たりと、しっかりとして穏やかな酸味、スッキリしつつも甘味を持った果実味、穏やかなタンニンが広がるエレガントな味わいです。
余韻には苦味が感じられる、軽快さがありつつも深みが感じられます。
ワイン初心者も楽しみやすいボルドーワイン。
飲み進むと、旨味がしっかりと感じられるようになります。
(葡萄院駄目代)


酸味、苦味がしっかりとしていて、比較的スッキリ、サッパリな味わいです。
舌に残る苦味が印象的な後味。
整ったバランスで、どんなお料理にも寄り添うワインです。
(葡萄院蛇子)

ムートン・カデ・ルージュ・クラシック・2017

ギフトやホームパーティにもぴったりのムートン・カデ・コレクション

高級感あるエチケットデザインに可愛らしい羊のロゴが目を惹くムートン・カデは、ギフトやホームパーティにもオススメです。
ボルドー五大シャトーのひとつ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドが瓶詰めできない時期が続いた1930年代に生まれたワインというエピソードもまた、話題づくりにぴったり。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドのエレガンスをカジュアルに楽しめるワインとして、ワイン愛好家はもちろん、ワイン初心者さんと一緒に楽しめるコレクションです。

ムートン・カデが提案するマリアージュで、アペロな時間を

ここ数年、フランスで定番となった「アペロ」という習慣。
仕事帰りや休みの日の夕食前に、友人たちとおつまみと共に軽く1～2杯のお酒を楽しむひとときです。
“あくまでも夕食までのつなぎ”であることが前提ですので、おなか一杯になることや酔いすぎてしまうことがないのが特徴で、日本では、「ちょい飲み」「サク飲み」として広がりを見せています。

そんなアペロ時間を充実させてくれるアペリティフをご紹介します。

焼鳥とムートン・カデのマリアージュ

焼鳥というと「和食」とイメージしがちですが、 フランスでも人気の「醤油」を使った“タレ”や“塩”など、シンプルな味付けで素材の美味しさを引き出した料理は、その調理方法や形状が異なるものの世界各地に存在し、ワインとの相性が合わないはずがありません。
しかも、ボルドーの赤ワインは、実は醤油ともよく合うのです。

昨今、「焼鳥にはワイン」というマリアージュの新定番が定着しつつあり、香ばしく焼けて素材の旨みたっぷりの焼鳥とボルドーの複雑な要素の絡み合う香り高いワインの組み合わせは、「なぜこの組み合わせがもともとなかったのか」と改めて感じてしまうほどに相性抜群です。

マカロンとムートン・カデのマリアージュ

マカロンと言えば、その見た目のかわいらしさと、味わいの深さ、フレーバーの多様さで、日本の女性も大好きな、フランスを代表する焼き菓子。
実は、スイーツも赤ワインとの相性が良いものが多く、フランスのマカロンを提供するカフェでは、ワインと一緒に楽しまれることが多い組み合わせなのです。
カカオの香り豊かな上質なショコラと赤ワインの相性も、外せないおすすめのマリアージュのひとつです。
目にも嬉しく、贅沢な組み合わせですね。

ムートン・カデが90年目のヴィンテージ年を迎えた2020年には、Pierre Hermès Parisとのコラボが実現し、ワイン×マカロンの組み合わせが発売されました。
スイーツ好きな女性からの共感を呼び、大きな話題となりました。

2021/10/27 Baron Philippe de Rothschild S.A. プレスリリースより引用。

ムートン・カデ・ルージュ 750mlx12本

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