ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)の個性が良く表れた辛口白ワイン。
菩提樹や完熟したグレープフルーツ、砕いた石を想起させるミネラル、白コショウなど様々なニュアンスに満ちた香りが感じられます。
潮風を感じる上品な味わいは、旨みや深みもあって余韻も長く続きます。
海の気分を感じられる、奥深いオーガニックの旨み溢れる1本です。
カオマンガイや大根餅などと好相性。
肉類や根菜など噛み応えのある食材とともに飲むと、ワインと食材の旨みが重なります。