コレクション・ヴァン・ペティアン・2021・ヴェルデレー 補足情報

葡萄品種は、山形県上山市産のセイベル9110種のみが使用されています。
ワイン名の「ヴェルデレー」は、セイベル9110の別名。
「コレクション・ヴァン・ペティアン」は、葡萄の味わいを素直に感じられる微発泡ワインのシリーズです。
ラベルデザインは、ワイナリーの名刺代わりにもなるようにとの思いを込めて、ワイナリー外観、醸造栽培家・鈴木智晃氏(すずきともあき)氏の似顔絵、山形県上山市久保手に位置する鷹取山(たかとりやま)、葡萄をあしらった切手で表現されています。

【栽培醸造家・鈴木智晃氏のコメント】
「Collection Vin Petillant」は、ブドウの味わいを素直に感じられる微発泡ワインのシリーズです。発酵途中でビン詰めし、ビン内で発酵をおこなうことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法をおこなっているため、濁りや澱があり、ブドウ由来のさまざまな味わいを感じていただけます。 山形県上山市産のヴェルデレーを使用し、スキンコンタクトをおこない、皮の旨味を引き出しています。ラ・フランスや青リンゴなどの爽やかな香りとスッキリした酸が特徴の辛口のペティアンです。味わいはドライですので、料理との相性もいいかと思います。飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおすすめしています。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。ガス圧は中程度。
※無補糖、無補酸、酸化防止剤は仕込み時(除梗破砕時)に少量使用、低温発酵(13～17度)、無濾過、生詰め、瓶内一次発酵

ベルウッドヴィンヤード(BELLWOOD VINEYARD/べるうっどゔぃんやーど)は、栽培醸造家である鈴木智晃(すずきともあき)氏が2020年に山形県上山(かみのやま)市に設立したワイナリーです。
山形県朝日町生まれの鈴木氏は、地元のワイナリー「朝日町ワイン」で醸造責任者を務めた後、独立したのは2017年。
山形県上山市久保手地区で新規就農し、ワイナリーが完成するまで、委託醸造にてワイン製造・販売を3年間実施してきました。
ワイナリー名の「BELLWOOD(ベルウッド)」は、鈴木氏自身の名前でもある「BELL(ベル=鈴)」と「WOOD(ウッド=木)」から。
ワイナリーのロゴとラベルデザインは、山形県上山市在住のエディトリアル&グラフィックデザイナー、土澤潮(つちざわうしお/デザイン事務所ペイジ)氏の手によるもの。
ロゴデザインは、アメリカの独立の象徴「リバティベル」がモチーフ。
ワインのラベルは、毎年手紙のようにワインを届けたいというメッセージを込めて、”切手”をモチーフにデザインされているのが特徴です。

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[写真提供・協力] 株式会社ジュン