ヴィンテージ・スパークリング・2012 補足情報

Vintage Sparkling 2012

葡萄品種は、シャルドネ種90%、セミヨン種10%で構成されています。
シャルドネが完熟する前に収穫し、ロズネイ・ワイナリーのヴィンテージの中で一番最初に造られるワインだそうです。
爽やかさのある風味は、完熟前の果実からくるもの。
全ての工程において厳格なオーガニック認定の元で行われており、保存料や防腐剤などの使用を最低限に抑えて造られたビオワインです。
ヴィーガンの方にも優しい、オーストラリアの大自然を感じられるブラン・ド・ブラン。
通常、シャルマ方式で造られるスパークリングワインはあまり長い保存には向きませんが、オーガニックに造られているこのワインは、数年経っても風味が落ちにくいという嬉しい特長もあるとのこと。
オーストラリアOFC認証を得ています。

ヴィンテージ・スパークリング・2012を注ぐロズネイ・ワイナリーのサム・ステッサム氏

爽やかさと、辛口でありつつも優しい甘味は、「子供のころイメージしたシャンパンの味」という印象。
ブリュットのスパークリングワインが苦手な方に、ぜひオススメしたい1本です。

ラベルに描かれたワラビーのイラストは、ロズネイ・ワイナリーのオーナー夫妻のマダム、フローレンスさんの手によるもの。
暖かいカラーリングと筆致で、オーストラリアの持つプリミティヴなイメージも想起する美しく優しいデザインです。