鴇・小公子・2014・赤・辛口・無濾過
Tokito Shokoshi 2014 Red Dry Non-Filtered
ワイン名は「鴇」で「ときと」。
軽い口当たりと爽やかなベリー系の香り、しっかりした酸味、また柔らかさとまろやかさを感じる、野性味と上品さを併せ持った赤ワインです。
また山葡萄との交配種である小公子種特有の濃厚さの中に、すっきりとしたミネラル感、柔らかなタンニンを感じます。
無濾過仕上げのため、まろやかさと柔らかさがあり、ふくよかな味わいです。
肉料理やうなぎの蒲焼、赤身魚と好相性。
さらに、日本ワインであるためか、通常は赤ワインと合わせるのが難しいお刺身(マグロ・ウニ・イクラ)やお寿司にもよく合います。
軽い口当たりと爽やかなベリー系の香り、しっかりした酸味、また柔らかさとまろやかさを感じる、野性味と上品さを併せ持った赤ワインです。
また山葡萄との交配種である小公子種特有の濃厚さの中に、すっきりとしたミネラル感、柔らかなタンニンを感じます。
無濾過仕上げのため、まろやかさと柔らかさがあり、ふくよかな味わいです。
肉料理やうなぎの蒲焼、赤身魚と好相性。
さらに、日本ワインであるためか、通常は赤ワインと合わせるのが難しいお刺身(マグロ・ウニ・イクラ)やお寿司にもよく合います。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2014年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | ワイナリーこのはな |
[最終更新日]
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鴇・小公子・2014・赤・辛口・無濾過 補足情報
Tokito Shokoshi 2014 Red Dry Non-Filtered
鹿角郡小坂町にある鴇(ときと)の自社畑から収穫した小公子種100%を使用。
中国や韓国、また日本など東アジアの山葡萄の交配種である小公子種は、濃厚で高い糖度と強い色素が特徴。
野性味を持ったワインに仕上がる品種です。
葡萄栽培・醸造ともに秋田産の日本ワインです。
無濾過で仕上げられており、「鴇・小公子・2014・赤・辛口」と比較すると、柔らかさとまろやかさも併せ持ったふくよかな味わいに感じられます。
ラベルには「鴇」の文字が筆で書かれ、薄茶色のラインとロゴマークが和の印象を強めています。
背景の文様も赤紫色の地に和柄でシンプルにまとめられ、スタイリッシュかつ和風のテイストに仕上げられたデザインです。
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