明るいゴールドのカラーに、豊かで長く続く泡立ちが宝石のように輝く華やかなシャンパン。
桃や洋梨、パイナップル、白い花を思わせる甘い香りの中にほのかなバニラ香も感じる、複雑で芳醇な香りを感じます。
口に含むと甘く豊かな果実味が広がり、柑橘類のフレッシュな風味やアプリコットのようなジューシーな甘味など、様々な味わいが踊るような調和を見せます。
後味にはハチミツを思わせる優しい甘味が長く余韻を残し、ほんのりとした苦味が最後を引き締めてくれます。
名前のとおり、ギリシャ神話の不老不死をもたらす霊酒ネクタルを連想するような優しくジューシーな味わいなので、辛口スパークリングワインが苦手な方にぜひオススメしたい1本。
食前酒にもぴったりですが、果物を添えたブルーチーズやスパイシーなインド料理などとも好相性です。