岩の原ワイン・深雪花・白 補足情報

葡萄品種は、新潟県上越市産のシャルドネ種、ローズ・シオター種で構成されています。
果汁の自然清澄と低温発酵にて醸造しています。

ラベルに描かれた花は、上越市の土地に咲く雪椿。
陶芸家である齋藤三郎氏が手掛けたものです。

岩の原葡萄園は、「日本のワインの父」と称される川上善兵衛氏が1890年に創設したワイナリーです。
越後国の名家である川上家の６代目当主となった川上善兵衛氏は、親交のあった勝海舟から振る舞われた葡萄酒に感銘を受け、更にまた葡萄が荒れた土地でも栽培可能な作物であることを知り、地元の発展に寄与するため、葡萄園を開設したのだそうです。
輸入した苗木の栽培から始めた葡萄園は、試行錯誤の末に品種改良を手掛けるに至り、マスカット・ベーリーＡ種など日本の気候風土に合う品種の開発に成功します。
他にもブラック・クイーン種など22種もの品種が生み出され、それらは現在でも日本ワインの主力品種となっています。
また、石蔵や地下水、上越地方の豪雪を利用した冷却など独創的な醸造手法を開発し、日本でのワイン造りに大きく貢献してきたワイナリーです。