ヴィーノ・ビアンコ・2014 補足情報

葡萄品種は、新潟県産シャルドネ種、山形県産セイベル9110種で構成されています。

カンティーナ・ジーオセットは2011年創業の新進気鋭のワイナリー。
新潟市の西部30kmに位置する角田浜にて葡萄栽培とワイン醸造を手掛けており、2014年より自園ワインをリリースしています。
同じ新潟のカーブドッチ・ワイナリーにてワイン造りを学んだという創業者の瀬戸氏は、料理1皿ずつに合わせてワインを変える楽しみ方よりも、食事中は同じ1本をずっと飲み続ける楽しみ方が好きで、そうしたスタイルに合うワインを目指しているとのことです。