ヴィーノ・ロッソ／ガッロ・ヴェルデ・2016 補足情報

葡萄品種は、新潟県の角田浜産ツヴァイゲルト種100%で構成されています。
セトワイナリー自社農園で収穫された果実を使用して造られたワインです。

ワイン名の「ガッロ・ヴェルデ」はイタリア語で「緑色の雄鶏」を意味する言葉。
ラベルにも緑色の雄鶏が可愛らしいイラストで描かれています。
ワイナリーの地元である越前浜に存在する、鶏を祀る鳥之子神社がその由来のひとつ。
また、イタリアワインのキャンティが黒い雄鶏をシンボルマークとしていることにもオマージュしているのだそうです。
ラベルデザインは、新潟市出身のグラフィックデザイナー石川経治氏によるデザイン。
緑の雄鶏の右肩にいる小さな鶏は、ワイナリーの地元にある越前小学校の生徒を示しており、2015年ヴィンテージのラベルでは同年の卒業生と同数の15個のハートがその胸に描かれていました。
2015年ヴィンテージは越前小学校の生徒も葡萄の育成に関わった記念として、同年の卒業生たちの成人式で贈呈される予定とのこと。

カンティーナ・ジーオセットは2011年創業の新進気鋭のワイナリー。
新潟市の西部30kmに位置する角田浜にて葡萄栽培とワイン醸造を手掛けており、2014年より自園ワインをリリースしています。
同じ新潟のカーブドッチ・ワイナリーにてワイン造りを学んだという創業者の瀬戸氏は、料理1皿ずつに合わせてワインを変える楽しみ方よりも、食事中は同じ1本をずっと飲み続ける楽しみ方が好きで、そうしたスタイルに合うワインを目指しているとのことです。