メルロ＆山ぶどう・樽熟成・2013 補足情報

『第3回 日本ワインMATSURI at お台場 シンボルプロムナード公園』に出店していた「くずまきワイン」のワインです。

内容量：720ml
アルコール度数：12%
ぶどう品種：メルロー（96％）、岩手県産山ぶどう（4％）
樽熟成期間：22ヶ月

メルローと日本原産品種である山ぶどうを混醸しました。
樽熟成により二つの品種の個性が調和し、芯がありながらまろやかな味わいとなりました。

くずまきワインは、寒冷で葡萄栽培に不向きな岩手県葛巻町において、在来の山ぶどうに着目して誕生したワイナリーです。
1979年、地域振興を目的に山葡萄でのワイン造りが始まり、試行錯誤を重ねて発展してきました。
現在は地元農家と連携し、剪定や人工授粉、選果など丁寧な管理のもと栽培を実施。
土づくりから品質向上に取り組み、酸味が強く栄養価にも優れた山葡萄の個性を活かしたワイン造りを続けています。

▼ 公式サイト
http://www.kuzumakiwine.com/

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