おたる・凍結仕込み・ナイヤガラ・2012
OTARU Freeze Niagara 2012
2012年限定醸造。
究極のナイヤガラワインを造ろうと、若手醸造家が中心となり、手間を惜しまずに丁寧に醸造した、芳醇甘美な味わい、まさに究極のデザートワイン。
アルコールを感じさせないほどの丸みのある味わいです。
究極のナイヤガラワインを造ろうと、若手醸造家が中心となり、手間を惜しまずに丁寧に醸造した、芳醇甘美な味わい、まさに究極のデザートワイン。
アルコールを感じさせないほどの丸みのある味わいです。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2012年 |
| 生産国・地域 | 小樽 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | ナイアガラ |
| 生産者 | 北海道ワイン株式会社 |
[最終更新日]
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おたる・凍結仕込み・ナイヤガラ・2012 補足情報
OTARU Freeze Niagara 2012
北海道産ナイヤガラ種の最も糖度の高い葡萄を房撰りして、冷涼な環境下で鮮度を保ったまま搾汁した良質な果汁を、雪の中のタンクで凍結し凝縮させてから醸造した白ワイン。
濃厚な果実味とコク、甘みを備えながらも、果実本来の酸味が含まれている為、爽やかさも感じられる仕上がり。