イバラキ・オオタ・メランジ・2016
Ibaraki Ota Melange 2016
「メランジ(Melange)」とは、フランス語で「混ぜ合わせたもの」を意味する言葉。
巨峰を主体に、ゴルビーをボジョレー・ヌーヴォーと同様の手法で醸造した辛口ロゼワインです。
葡萄収穫も醸造もすべて茨城県で行われた、100%茨城県産です。
巨峰を主体に、ゴルビーをボジョレー・ヌーヴォーと同様の手法で醸造した辛口ロゼワインです。
葡萄収穫も醸造もすべて茨城県で行われた、100%茨城県産です。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | マスカット・ベーリーＡ、その他の品種 |
| 生産者 | ドメーヌ・水戸 |
[最終更新日]
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イバラキ・オオタ・メランジ・2016 補足情報
葡萄品種は、茨城県常陸太田市産の巨峰種20%、ゴルビー種20%、マスカット・ベーリーＡ種20%で構成されています。
ボジョレー・ヌーヴォーと同様の醸造手法であるマセラシオン・カルボニック(葡萄果実を房のまま丸ごと醗酵タンクに入れて密閉し、自然に発生する二酸化炭素で葡萄の細胞内部の酵素の働きを促す)を用いてフレッシュさを引き出しています。
2015年創業のドメーヌ・水戸(Domaine MITO株式会社)は、茨城県水戸市初のワイナリーでもあります。
2016年に茨城県水戸市泉町にある泉町会館に醸造設備を設置し「まちなかワイナリー」としてオープン。
自然の恵み豊かな水戸で生まれるワインを、「MITO」「ワイン」のキーワードをもとに市民参加型のイベントなどを通じ絆をつなげていきたいとの思いが込められているそうです。
[公式サイト] http://domaine-mito.jp/
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