彩紅藤・甲州・2015
Ayabenifuji Koshu 2015
透明度の高いクリアなイエローです。
梨やリンゴの瑞々しい香りに白い花のニュアンスを持った香りが感じられます。
ふくよかな果実味に繊細かつ柔らかな酸味、旨味とコクが豊かな味わいです。
「彩紅藤」とは、甲州葡萄の房の色が日本の伝統色「紅藤色」と似ていること、「日本の食卓を華やかに彩る甲州ワインを造りたい」という思いを表した名前です。
和食全般に合わせやすい辛口ワイン。
中でも、肉じゃがや鍋料理と好相性です。
梨やリンゴの瑞々しい香りに白い花のニュアンスを持った香りが感じられます。
ふくよかな果実味に繊細かつ柔らかな酸味、旨味とコクが豊かな味わいです。
「彩紅藤」とは、甲州葡萄の房の色が日本の伝統色「紅藤色」と似ていること、「日本の食卓を華やかに彩る甲州ワインを造りたい」という思いを表した名前です。
和食全般に合わせやすい辛口ワイン。
中でも、肉じゃがや鍋料理と好相性です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2015年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | 甲州 |
| 生産者 | マルス山梨ワイナリー |
[最終更新日]
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彩紅藤・甲州・2015 補足情報
葡萄品種は、山梨県南アルプス市の甲州種100%で構成されています。
フリーランジュース(破砕された果実から自然に滴り落ちる、一番果汁とも呼ばれる糖度が高い果汁)を使用して低温発酵を行い、さらにシュールリー(澱を取り除かず上澄みと共に醸造する手法)で醸造した、酵母と葡萄本来の旨味が付与されたワインです。
2015年ヴィンテージは4,670本のみ生産。
ラベルには桔梗や萩が配され、和の美を表現したデザインとなっています。
マルス山梨ワイナリーは、1960年に山梨県笛吹市石和町に設立されたワイナリーです。
鹿児島に本社を持つ本坊酒造が洋酒生産の拠点として設立して以来、日本風土を活かしたワイン造りを旨とし最高の素材を求め、穂坂地区、石和地区、白根地区などに畑を構えています。
それぞれの地区のテロワールを表現しうる品種や醸造方法、またブレンドを研究し、個性あふれる様々なワインをリリースし続けています。
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