マスカットベリーA・樽熟成・2013
Muscat Bailey A Oak Matured 2013
穏やかな樽香が果実香と調和し、落ち着きのある香りとなっています。
イチゴなどの赤系果実を思わせる果実味が、繊細かつシルキーなタンニンと溶け合うバランスの良い味わいです。
肉料理全般に合うだけでなく、カマンベールチーズ、ピザ、トマトベースのパスタなどとも好相性です。
飲み頃温度は15～18℃。
イチゴなどの赤系果実を思わせる果実味が、繊細かつシルキーなタンニンと溶け合うバランスの良い味わいです。
肉料理全般に合うだけでなく、カマンベールチーズ、ピザ、トマトベースのパスタなどとも好相性です。
飲み頃温度は15～18℃。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2013年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | マスカット・ベーリーＡ |
| 生産者 | シャトー酒折 |
[最終更新日]
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マスカットベリーA・樽熟成・2013 補足情報
葡萄品種は、マスカット・ベーリーＡ種100%で構成されています。
日本で生まれた品種のマスカット・ベーリーＡを樽熟成させる手法において草分け的存在の銘柄。
1週間の低温浸漬で果実味を抽出し、フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で樽熟成を行っています。
2013年ヴィンテージは、葡萄栽培においては大きな問題はなかった一方、夏場の記録的な気温上昇により、醸造において酸の減少に注意を払う必要があったという珍しい年になったそうです。
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