京丹後産サペラヴィ・スパークリング・2016
Saperavi from Kyotango Sparkling 2016
厳選した国産原料のみを使用し、納得のいく品質となったヴィンテージのみ発売する「紋(mon)」シリーズのワインです。
生産本数も6000本のみの稀少な1本。
赤でありながら軽快なスパークリングワインです。
赤系ベリーの香りに、シナモンなどのスパイス香やキャンディのニュアンスが感じられます。
果実味や複雑味など、葡萄の持つ味わいがバランスよく整っており、またサペラヴィ種の特長であるクリーンな酸味がしっかりと表現されています。
後味には甘味が感じられます。
食前酒や、またいろいろな料理にも合わせやすい1本です。
中でも、鴨肉の燻製やハンバーグなどと好相性。
生産本数も6000本のみの稀少な1本。
赤でありながら軽快なスパークリングワインです。
赤系ベリーの香りに、シナモンなどのスパイス香やキャンディのニュアンスが感じられます。
果実味や複雑味など、葡萄の持つ味わいがバランスよく整っており、またサペラヴィ種の特長であるクリーンな酸味がしっかりと表現されています。
後味には甘味が感じられます。
食前酒や、またいろいろな料理にも合わせやすい1本です。
中でも、鴨肉の燻製やハンバーグなどと好相性。
京丹後産サペラヴィ・スパークリング・2016 補足情報を見る
| タイプ | 赤、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | 丹波ワイン株式会社 |
[最終更新日]
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京丹後産サペラヴィ・スパークリング・2016 補足情報
葡萄品種は、京都府京丹後市産のサペラヴィ種100%で構成されています。
サペラヴィ種はジョージア(グルジア)原産の品種で、ワイン醸造用の葡萄品種の原種に最も近いものと言われています。
落ち着きのある金箔で描かれた流水模様と、葡萄の模様があしらわれた紫の六角模様の紋が和の美しさを表現した上品なラベルデザインです。
海外の方へのプレゼントにもぴったりのデザインです。
また、ボトルにはリコルクが可能なZORKキャップが使用されています。
丹波ワイン株式会社は、「京都の食文化に合うワインを創る」という想いで1979年に創業した京都のワイナリーです。
丹波鳥居野、瑞穂向上野圃場、丹波千原圃場、平林地区の4つのエリアで合計6haの自社農園を持つほか、京都府下の契約農家とも提携し、京都産のワインをリリースしています。
モンドセレクションをはじめ、世界的なコンテストでも評価されている生産者です。
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