シャトー・ラネッサン・1999 補足情報

エノテカにて購入した「シャトー・ラネッサン」。ヴィンテージは1999年でしたので、18年熟成！（2017年現在）
お値段は3千円台で、お手頃な価格なのも嬉しいですね。丸みを帯びたタンニンが特徴のコストパフォーマンスの高いワインでした。

アルコール度数は13％。葡萄はカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ36％、プティ・ヴェルド4％使用。タンニンが柔らかい為、編集部のブラインドテイスティングではカベルネ・ソーヴィニヨンだとわかりませんでした…。カベルネ・ソーヴィニヨンというと、もっと重厚感があってパワフルな、なんというか男性的な印象だったのですが、こちらは上品な女性といった印象のワインです。

熟成させているので、色はやはりちょっと濃いめですね。今回、ワインセラーにて14～15℃くらいに冷やして飲んだのですが、ちょっと温度が低すぎたようです。17～18℃くらいになると、黒系果実の華やかな香りがより感じられるようになります。やっぱり温度って大事なんですね。

「シャトー・ラネッサン・1999」は、赤身のお肉をシンプルに焼き上げたローストビーフやカスレなどの煮込み系の料理、カマンベールやブリ・ド・モーなどのミルキーなチーズとも好相性だそうです。今回はチーズとからあげと一緒にいただきました。様々な料理と合わせやすいワインだと思います。