ジェイコブス・クリーク［わ］・スパークリング
JACOB'S CREEK WA
130年続く老舗「銀座 寿司幸本店」四代目 杉山衛氏と、150年以上続く江戸懐石の老舗「割烹 日本橋とよだ」五代目 橋本亨氏の両氏とのコラボレーションによって生まれた、和食の繊細な味わいを引き立てるスパークリングワイン。肉類、魚介類、野菜類などの素材の良さを引き出し、調理法に限らずあらゆる和食とのマッチングを追求した味わいです。
容量： 750ml／アルコール度数： 12度
ブドウ品種： 南東オーストラリアのシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリージョ他。
容量： 750ml／アルコール度数： 12度
ブドウ品種： 南東オーストラリアのシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリージョ他。
ジェイコブス・クリーク［わ］・スパークリング 補足情報を見る
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | ----年 |
| 生産国・地域 | オーストラリア |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ、その他の品種 |
| 生産者 | ジェイコブス・クリーク |
[最終更新日]
ジェイコブス・クリーク［わ］・スパークリング 補足情報
色合い：淡いベージュ、麦わら色。細かな気泡が長く続き泡立ちがよい。
香り：青りんご、とれたてのピーナッツ、スペアミント、グレープフルーツの白いわた部分などを思わせる複層のアロマ。
味わい：生き生きとしたフレッシュな酸味とミネラル感。そして心地よいフルーティさ。わずかに感じる苦みが食事との相性を引き立たせすっきりとした余韻を残します。
和食と相性抜群のジェイコブス・クリーク［わ］シリーズ。お値段もリーズナブルで、デイリーワインとしてもおすすめの一本です。下記関連記事も合わせてご覧ください。
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葡萄院駄目代の
お気に入り指数
★★★
しっかりした甘味と同時に酸味もあって爽やかな印象です。
後味もすっきりしているので夏場にも合いそう。
アペリティフにぴったりの1本。
葡萄院冷庫の
お気に入り指数
★★★
魚介類を使った和食と合わせても、生臭くならず、美味しくいただけます。和食と相性抜群のワインなので、普段のお家の料理とも合わせやすそうですね♪すっきりとした甘みに、ほのかに苦味もあり、バランスが取れた上品な味わいです。
お値段もリーズナブルで、コストパフォーマンスの高いワインだと思います。
葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★★
甘い香りで飲みやすい、日本人の口に合うワインです！
女性にウケが良さそう！
[お気に入り指数解説] ★…ちょっと好きかも ★★…好き♪ ★★★…お気に入りです！