ドン・ペリニヨン・P2-1998
Dom Pérignon P2-1998
柑橘類を思わせる香り、スパイスやミネラリーな香りなどが複雑に調和したふくよかで力強い香りが感じられます。
パワフルな果実味と深いコク、スモーキーさを湛えた味わいは"噛み締めることができるほどのクリーミーさ"と評され、余韻までエネルギーを失わず、長く続きます。
醸造最高責任者であるリシャール・ジェフロワ氏は"1998の光と影のコントラストがもたらす瑞々しさが、最高の形で表現されています"とコメントしています。
パワフルな果実味と深いコク、スモーキーさを湛えた味わいは"噛み締めることができるほどのクリーミーさ"と評され、余韻までエネルギーを失わず、長く続きます。
醸造最高責任者であるリシャール・ジェフロワ氏は"1998の光と影のコントラストがもたらす瑞々しさが、最高の形で表現されています"とコメントしています。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 1998年 |
| 生産国・地域 | シャンパーニュ ( フランス ) |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ |
| 生産者 | ドン・ペリニヨン |
[最終更新日]
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ドン・ペリニヨン・P2-1998 補足情報
葡萄品種は、シャルドネ種、ピノ・ノワール種で構成されています。
ひとつのヴィンテージのライフサイクルにおいて、3回に渡る「プレニチュード(熟成のピーク)」を迎えるというドン・ペリニヨン。
「P2」は、16年の熟成期間、つまり2回目のプレニチュードを迎えたヴィンテージ・シャンパーニュです。
1998年は、8月の猛暑で葡萄が灼熱の暑さにさらされ、それに続いて9月の最初の2週間にわたって大雨が降るなど、「対照的な気候の年」でした。
収穫時期の始めに続いた大雨のために収穫作業が延びましたが、その間に奇跡的な好天に恵まれ、良質でよく熟した果実となったという”光と影のコントラスト”のヴィンテージです。
[写真提供・協力]
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社