ベリー類のフルーティな香りの中に、動物的なニュアンスが感じられる複雑な香りです。
抜栓直後はアルコールのにおいが強いです。
一口目は特にアタックが強く、黒コショウを思わせるスパイシーな刺激が印象的。
飲み進むうちに、ふくよかなフルーティさとコクが感じられます。
ワイン名の「フラー・ドゥ・メ」は、5月に花の咲く草木のメイフラワーという意味。
パーカーポイント90点。
牛肉の赤ワイン煮などと好相性です。
アルコール度数は12.5%。
飲み頃温度は16～17℃です。