チャンユー・ドライレッドワイン（張裕干紅葡萄酒）
Changyu Dry Red Wine
さっぱりした飲み口ながら、タンニンがしっかりとしてほろ苦く、ほんのりした甘味と香ばしさを感じる個性的な味わいです。
重すぎず、甘味や酸味が控えめで、食事と合わせて楽しめるワインです。
飲み頃温度は12～16℃。
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| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | ---年 |
| 生産国・地域 | 中国 |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、その他の品種 |
| 生産者 | 張裕ワイン |
[最終更新日]
チャンユー・ドライレッドワイン（張裕干紅葡萄酒） 補足情報
「みんなのワイン」に度々ご登場いただいている「銀座尚呼(メタルハーツ)」の田村尚子先生（雅号 北東尚呼）から中国のお土産として頂戴したワインです。
いつもありがとうございます！
ワイン名は、正しくは簡体字で「张裕干红葡萄酒」。
中国語はまるでわからない我々でも、漢字のおかげでなんとなくニュアンスはわかるボトル裏のラベルです。
なんとなく、”優雅な香りに柔らかな口当たり、広く好まれるバランスよく整った味わい”……的なことが書いてあるんだろうな～と思われます。
まったくの勘ですけど。
カベルネ・ソーヴィニヨンは中国語で「赤霞珠」って書くんですね！勉強になります。
竹製ワインベッセル「RIVERET(リヴェレット)」でもいただいてみました！
中華と和の組み合わせです♪
RIVERETでいただくと、口当たりがまろやかになり、中でも、ブルゴーニュ型のブラウンカラーの方はワインベッセル自体にコルクのような香りが感じられるので、さらに香りの複雑さが増して風味に深みが出たように思います。
RIVERETに関してはこちらもご参照ください！
張裕(Changyu チャンユー)ワインは、東南アジアの華僑であった張弼士(チョウ ピシ)氏が1892年に山東省に位置する煙台にて創業したワイナリー。
ボルドーと同じ緯度であり、気候も似ている煙台のエリアがワイン造りに適した土地であることを知った張氏は、近代的な欧州式ワイン造りを目指してカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、リースリング、シャルドネといったヨーロッパの葡萄品種を120種以上も導入して葡萄畑を開き、ワイン造りに打ち込みました。
一流の醸造家を招き、また惜しみない設備投資も重ねて品質を向上させ続けた張裕のワインは、1915年のパナマ万国博覧会にて4つの金賞を獲得するほどのクオリティに達しました。
その後もたゆまぬ努力を続けた張裕ワインは、今ではイギリスの飲料市場調査会社Canadeanが発表する「世界10大ワイナリー」のひとつに認定され、アジア圏を代表するワイナリーとして世界に愛される存在となっています。
チャンユーカベルネ 優選級（張裕解百納 優選級）750ml [2005]★中国の赤ワイン
世界的に活躍するワイナリーだけあって、ワインの種類もたくさんリリースしているようです。
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葡萄院駄目代の
お気に入り指数
★
非常にさっぱりとしていて、甘味や酸味はあまり感じられません。
余韻もスッキリしています。
濃い味の料理に合わせやすそうな、個性的な味わいのワインです。
葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★★
中国産ということで、やはり中華料理と一緒に楽しむのがベストなワインかも。
黒胡椒やトマトのような風味も感じるので、中華料理の中でも牛肉を使った炒め物系などが合うかもしれません。
[お気に入り指数解説] ★…ちょっと好きかも ★★…好き♪ ★★★…お気に入りです！