カーニヴォ・2012
Carnivor Cabernet Sauvignon California
肉専用の黒ワイン(赤)。
カシスや黒系ベリーの芳醇な香りが華やかです。
甘味は控えめですが、とてもまろやかで深みのある味わい。
タンニンがしっかりしていますが、きつくは感じません。味の中でほどよいアクセントになっています。
鼻に黒系ベリーの香りが抜け、後味はすっきり。
濃厚な味は肉料理との相性抜群。
カシスや黒系ベリーの芳醇な香りが華やかです。
甘味は控えめですが、とてもまろやかで深みのある味わい。
タンニンがしっかりしていますが、きつくは感じません。味の中でほどよいアクセントになっています。
鼻に黒系ベリーの香りが抜け、後味はすっきり。
濃厚な味は肉料理との相性抜群。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2012年 |
| 生産国・地域 | カリフォルニア ( アメリカ ) |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、その他の品種 |
| 生産者 | カーニヴォ・ワインズ |
[最終更新日]
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カーニヴォ・2012 補足情報
Carnivor Cabernet Sauvignon California 2012
英語で「肉食者」「肉食獣」という意味の”carnivore”に由来するそうです。
「カーニバル」ではないのですね。
焼肉屋さんでいただいてみたのですが、ロース肉のような脂が控えめなお肉だと、ちょっと生臭く感じる気がします。
でもカルビなどの脂たっぷりのお肉には相性抜群。
爽やかかつまろやかに感じました。
カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは白いラベルが多い中、独特な黒地のラベル。
ゴシック調の飾りがあしらわれた中、肉食獣が爪でひっかいた様なニュアンスのデザインがラベルの中心部あたりにレイアウトされています。
ちょっと中二病心をくすぐりますねｗ