西伊豆海底熟成ワイン・VOYAGE(ヴォヤージュ)・シャトー・ピュイグロー・2013
Nishiizu Ocean Floor Matured Wine VOYAGE Château Puygueraud 2013
華やかな果実香、豊かな果実味にほどよい酸味とタンニンがバランス良く調和した、クリアな味わいが印象的な「シャトー・ピュイグロー」。
半年間の海底熟成を経た「VOYAGE・シャトー・ピュイグロー」は、円熟味のある柔らかな印象を強めた味わいに仕上がっています。
アルコール度数は13.5%。
西伊豆海底熟成ワイン・VOYAGE(ヴォヤージュ)・シャトー・ピュイグロー・2013 補足情報を見る
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2013年 |
| 生産国・地域 | ボルドー ( フランス ) |
| ブドウ品種 | カベルネ・フラン、メルロー、マルベック |
| 生産者 | ファミーユ・ティエンポン |
[最終更新日]
西伊豆海底熟成ワイン・VOYAGE(ヴォヤージュ)・シャトー・ピュイグロー・2013 補足情報
葡萄品種は、メルロー種85%、カベルネ・フラン種10%、マルベック種5%で構成されています。
「シャトー・ピュイグロー」は、ボルドー右岸、ポムロール地区にて「ル・パン」や「ヴュー・シャトー・セルタン」など世界でも名高いワインを生み出してきた名門ティエンポン家が手がけるテーブルワインです。
西伊豆海底熟成ワイン・VOYAGE(ヴォヤージュ)では、「シャトー・ピュイグロー・2013」を西伊豆の海底にボトルごと沈め、さらに半年間熟成させています。
紫外線が届かず温度も15～19℃と安定している海底約15mで、波の力を借りることでワインセラーでの熟成よりも熟成を進め、長期熟成したかのような味わいを獲得しています。
ボトルには海底に沈んでいる間に付着した石灰や貝などがそのまま残っており、まるで沈没船から引き上げられた宝物のような様相になっているのも魅力のひとつ。
付着物は自然のものなので脆く、優しく扱わないと剥げ落ちてしまうのがやや難点？
そうした点も含めて、愛着の湧くボトルです。
手にしたワインが、西伊豆の生き物たちと共に過ごした時を想いながら味わってみるのも醍醐味です。
標準的なグラス、アロマをより楽しめるタイプのグラス、また竹製ワインベッセル「RIVERET」2種の4タイプのグラスでテイスティングしてみました。
一番味わいをピュアに感じたのはアロマをより楽しめるタイプのグラス(写真右上)、まろやかさが増して感じられたのはホワイトのRIVERET(写真下)。
器によっても微妙に差異が生まれるのもワインの面白さのひとつですね。
西伊豆海底熟成ワインVOYAGE 公式サイト：
https://izu-sake.com/user/user_sea_ageing.php
協力：株式会社Enjoy
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
葡萄院駄目代の
お気に入り指数
★★
穏やかな酸味とほのかな甘味のあるすっきりとした味わいで、心地よい余韻が長く続きます。
塩っぽさすら感じられるようなミネラリーさがあるように思ったのは、先入観でしょうか……(笑)
葡萄院冷庫の
お気に入り指数
★★
ベリー系の華やかな香りがして、心地良い余韻も楽しめるワインです。本格的な味わいですが、スッキリしていてあまり癖も無いので、食事にも◎。辛口ですが、ほんのり甘みも感じます。
ボトルのインパクトが強すぎるので、味も少し変わっているのかな？と思いましたが、思ったより普通に美味しいワインでした。
葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★
スッキリとして軽めの飲みやすい味わい。
やや塩気を感じるのは気のせい？
ボルドーワインと聞いて重厚なものを期待する方には、やや物足りないかも・・・
[お気に入り指数解説] ★…ちょっと好きかも ★★…好き♪ ★★★…お気に入りです！