ピアン・ディ・ノヴァ・2016 補足情報

葡萄品種は、シラー種75%、サンジョベーゼ種25%で構成されています。
イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレ・フェラガモ」ファミリーが所有するトスカーナの高級リゾート地「イル・ボッロ」にて生産しているワインです。
収穫や選別はすべて手作業で行い、破砕後も自然の重力のままに果汁を抽出する方法を採用し、芳醇で繊細な味わいを実現しています。

「ピアン・ディ・ノヴァ」2016年ヴィンテージは世界的なワイン評価誌であるワイン・アドヴォケイトにて過去最高の92点を獲得。

キャンティ・クラシコ地区に位置するイル・ボッロの畑では、化学肥料や殺虫剤を使用しないビオロジック農法を採用し、さらに葡萄の樹1本から収穫する果実量は最大でも1kgという低収量にこだわった栽培方法を実践しています。
イル・ボッロは「葡萄栽培を完璧に行って初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、一流ファッションブランドのもの造り精神をそのままワイン造りにも適用したこだわりで、高品質で気品ある味わいのワインをリリースしています。