ルグレ・エ・フィス・エキリブル 補足情報

葡萄品種は、ピノ・ムニエ種40%、ピノ・ノワール種30%、シャルドネ種30%で構成されています。

「エキリブル(Équilibre)」とはフランス語で「バランス」を意味する言葉。
その名の通り、秀逸なバランスを持った味わいに仕上げられた辛口シャンパーニュです。

ルグレ・エ・フィスは、フランスのコート・ド・セザンヌ北部にあるタリュ・サン・プリ村のRM(レコルタン・マニュピラン……自社畑で収穫した葡萄を使用し、醸造までを手掛ける生産者)です。
1950年の葡萄農家としてのスタートの後、2000年に4代目当主となったアラン・ルグレ氏によってシャンパンメーカーへと変容しました。
同時に、ビオロジック栽培への切り替えに着手し、2005年には完全ビオロジック栽培へ、そして2010年から2018年にかけてビオディナミ栽培へと移行しています。