ブルゴーニュ・レ・セティーユ・2017 補足情報

葡萄品種は、シャルドネ種のみが使用されています。
ピュリニー・モンラッシェとムルソーの2箇所の葡萄が使用されています。

オリヴィエ・ルフレーヴは、ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手に挙げられるドメーヌ・ルフレーヴの経営に携わっていたオリヴィエ・ルフレーヴ氏が独立し創設したメーカーです。
自社畑を所有する一方、信頼のおける契約農家から葡萄を買い付けてワインをリリースするという手法を取っている、単なるネゴシアンとは一線を画した存在。
契約農家に対してもオリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培を管理し、チームメンバーが手摘みで収穫を行うなど、ただ葡萄を買い付けるにとどまらない深い協力関係を築いています。