ダークホース・カベルネ・ソーヴィニヨン・2018
DARK HORSE CABERNET SAUVIGNON 2018
黒系果実やベリー類の凝縮感のある果実香に、樽由来のバニラ香やアーモンドの香ばしさが感じられます。
前半に感じるまろやかでたっぷりの果実感と、香ばしくしっかりとしたオークの風味、そして後半の力強いタンニンのコントラストが絶妙です。
アルコール度数は13.5%。
前半に感じるまろやかでたっぷりの果実感と、香ばしくしっかりとしたオークの風味、そして後半の力強いタンニンのコントラストが絶妙です。
アルコール度数は13.5%。
ダークホース・カベルネ・ソーヴィニヨン・2018 補足情報を見る
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2018年 |
| 生産国・地域 | カリフォルニア ( アメリカ ) |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、その他の品種 |
| 生産者 | Ｅ.＆Ｊ.ガロ ワイナリー |
[最終更新日]
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ダークホース・カベルネ・ソーヴィニヨン・2018 補足情報
葡萄品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン種をベースに、カリフォルニア州特有のプティ・シラー種やプティ・ヴェルドー種がブレンドされています。
カリフォルニアの400を超える葡萄農家による葡萄の中でも、最適に熟した優良品質の葡萄のみを選定し、ブレンドしたワインです。
従来の伝統的なブレンドとは異なる、独創的なブレンドによって奥深く濃厚な味わいが実現されています。
通常よりも高温な31～33℃で発酵させたのち、深みのある色合いと力強いタンニンを抽出し、樽熟成することで、カシスリキュールを思わせる甘い果実味にモカ系の香ばしいタッチ、オークの風味が生まれています。
ワイン名は、競馬の「ダークホース(穴馬)」が由来となっています。
ダークホースが先頭へと駆け上がるように、予想以上の旨さで飲み手の期待を超えるような品質を目指したワインです。
ワイングラスと馬の顔を組み合わせたイラストも特徴的。
[写真提供]
サントリーホールディングス株式会社