露・～つゆ～・2020
Tuyu 2020
“新潟ワインコースト”を牽引するカーブドッチと日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」がコラボレーションしたオリジナルワインです。
スッと上に立ちのぼってくるような、”うすら甘い”残糖感のある風味の白ワインです。
和三盆のようなふんわりとした甘さを思わせる味わいは、ケルナー種のワインとしてはとても個性的。
一般的にワインには合わせにくいことが多い、魚卵やえび、カニともマッチする味わいに仕上げられています。
サバの塩焼きやタラコの煮付けなどと好相性。
いくらの寿司やホタテのグリルなどとリッチに味わうのもおすすめです。
アルコール度数は11.5%。
飲み頃温度は5～7℃です。
スッと上に立ちのぼってくるような、”うすら甘い”残糖感のある風味の白ワインです。
和三盆のようなふんわりとした甘さを思わせる味わいは、ケルナー種のワインとしてはとても個性的。
一般的にワインには合わせにくいことが多い、魚卵やえび、カニともマッチする味わいに仕上げられています。
サバの塩焼きやタラコの煮付けなどと好相性。
いくらの寿司やホタテのグリルなどとリッチに味わうのもおすすめです。
アルコール度数は11.5%。
飲み頃温度は5～7℃です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | カーブドッチワイナリー |
[最終更新日]
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露・～つゆ～・2020 補足情報
葡萄品種は、北海道の余市町で栽培されたケルナー種のみが使用されています。
新潟ワインコーストを牽引するカーブドッチワイナリーとオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」がコラボレーションした、数量限定のオリジナルワインです。
『露 ～つゆ～』というワイン名は、味わいのイメージでもある「甘露」の「露」からつけられました。
ラベルデザインは、飲んだ時のスッと上に立ちのぼってくるようなイメージと、葡萄が徐々に発酵していく様を重ねた円で表現したイラスト、また、味わいの柔らかさをイメージした漢字の「露」が組み合わせられ、暖かみと和を感じさせる雰囲気に仕上げられています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『露 ～つゆ～』特集ページ
https://wa-syu.com/blogs/feature/cavedocci_tsuyu_collaboration
[写真提供・協力] 株式会社ジュン