ぎんの雫・グット・ダルジャン・ソーヴィニヨン・ブラン・2019
Ginnoshizuku GOUTTE D'ARGENT Sauvignon Blanc 2019
日本酒の醸造に用いられる清酒7号酵母によって醸造された白ワインです。
柑橘類の果実香に青草やハーブ、ミネラル香が調和した、フルーティで爽やかな香りが感じられます。
クリアで丸みのある酸味に続き、芳醇なうまみを伴った果実味、コクのあるボディを持った味わいが広がります。
柑橘類の果実香やフローラルな香りをとどめつつ、芳醇さの余韻が長く続きます。
天ぷらやカルパッチョといった白ワインと合わせやすい料理はもちろん、野菜料理、刺身や寿司を含む魚介料理、マトン肉の料理、ハーブのきいたエスニック料理と好相性。
アルコール度数は13.5%。
柑橘類の果実香に青草やハーブ、ミネラル香が調和した、フルーティで爽やかな香りが感じられます。
クリアで丸みのある酸味に続き、芳醇なうまみを伴った果実味、コクのあるボディを持った味わいが広がります。
柑橘類の果実香やフローラルな香りをとどめつつ、芳醇さの余韻が長く続きます。
天ぷらやカルパッチョといった白ワインと合わせやすい料理はもちろん、野菜料理、刺身や寿司を含む魚介料理、マトン肉の料理、ハーブのきいたエスニック料理と好相性。
アルコール度数は13.5%。
ぎんの雫・グット・ダルジャン・ソーヴィニヨン・ブラン・2019 補足情報を見る
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | チリ |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| 生産者 | ヴィニャ・マーティ |
[最終更新日]
ぎんの雫・グット・ダルジャン・ソーヴィニヨン・ブラン・2019 補足情報
葡萄品種は、チリのレイダ・ヴァレー産ソーヴィニヨン・ブラン種のみが使用されています。
白ワインのアロマティックさを十分に引き出す超低温発酵を目指し、低温で活動する日本酒酵母に注目し「きょうかい7号酵母」を用いた、日本酒とワインのハイブリッドです。
バロン・フィリップ・ド・ロッチルド社で経験を積んだ名醸造家パスカル・マーティ氏の発案に端を発し、日本酒「獺祭」の旭酒造とフランスの芸術文化勲章を受けた「神の雫」原作者の協力のもとに誕生した異色の白ワインです。
「ぎんの雫・グット・ダルジャン・ソーヴィニヨン・ブラン・2019」は、ワインショップソムリエによる「ゴールデンラッシュワインくじ」企画にて当選したワインです。
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
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葡萄院駄目代の
お気に入り指数
★★
フルーティで甘酸っぱい、アプリコットなどを連想する香りが豊かに広がります。
すっきりしつつもフルーティな甘みを持った辛口白ワイン。
やや日本酒的な風味も感じられる、不思議なふくよかさも個性的。
葡萄院冷庫の
お気に入り指数
★★
あんずのような甘酸っぱい香りも。
飲みやすい辛口。
葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★★
甘い香りと甘い果実味は、あんずを連想します。
「これは酔いそう・・・」という予感がする、しっかりとした骨格の白ワイン。
読者様の
お気に入り指数
★★
アルコールが強く感じられるので、少し時間を置いた方が美味しいかな。
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