イライア・カベルネ・ソーヴィニヨン・2019 補足情報

葡萄品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン種のみが使用されています。
「イライア」は、ヴィニャ・マーティが手掛ける中でも最上級のシリーズ。
このシリーズの為に厳選された葡萄畑から収穫された果実のみを使用しており、収穫はすべて手摘みで行い、その後に丁寧に選果され、伝統的な醸造法にのっとった醸造を経て、フレンチオーク樽で4か月熟成して完成します。

イライア(ilaia)とは、南半球で古くから使われてきたイェーガン語で「世界で最も南の地」を意味する言葉です。
ヴィニャ・マーティのオーナーであり華やかな経歴と優れた技術を持つ醸造家のパスカル・マーティ氏が南米に渡った時に迎えられた「イライアへようこそ」という言葉から、この最上級シリーズのワイン名がつけられました。