勝沼産100%・赤・2019【日本ワイン・圃】
KATSUNUMA 100% Red 2019 Japanese Wine - Field
ブラックベリーやカシスの果実香がコンポートのように感じられます。
果実味の凝縮感と控えめな酸味、滑らかな舌触りが印象的。
全体的にふくよかで華やかな印象があり、醗酵由来のチーズなどの乳製品等の香りも。
渋味は溶け込み、滑らかな印象があり、バランスの良いミディアムボディに仕上げられています。
とりもつ、馬刺し、ビーフステーキ、豚やチキンのグリル、すき焼き、お好み焼き、たこ焼き、ハンバーグステーキ、ハンバーガーなど濃い味付けの料理と好相性。
アルコール度数は12%。
果実味の凝縮感と控えめな酸味、滑らかな舌触りが印象的。
全体的にふくよかで華やかな印象があり、醗酵由来のチーズなどの乳製品等の香りも。
渋味は溶け込み、滑らかな印象があり、バランスの良いミディアムボディに仕上げられています。
とりもつ、馬刺し、ビーフステーキ、豚やチキンのグリル、すき焼き、お好み焼き、たこ焼き、ハンバーグステーキ、ハンバーガーなど濃い味付けの料理と好相性。
アルコール度数は12%。
勝沼産100%・赤・2019【日本ワイン・圃】 補足情報を見る
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 勝沼 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | マスカット・ベーリーＡ |
| 生産者 | シャトー勝沼 |
[最終更新日]
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勝沼産100%・赤・2019【日本ワイン・圃】 補足情報
葡萄品種は、山梨県甲州市勝沼地区産のマスカット・ベーリーA種のみが使用されています。
厳選された葡萄果実を少量仕込みにて低温発酵させ、丁寧に醸造して仕上げられています。
シャトー勝沼(CHATEAU KATSUNUMA/しゃとーかつぬま/シャトーカツヌマ)は、”日本のモンラッシェ”と言われる「鳥居平(トリイヴィラ/とりいびら)」、そして隣接する銘醸地「菱山(ひしやま)」を中心に山梨県・勝沼で広大な自社畑を所有する、老舗シャトー(葡萄畑を所有するワイン醸造所)です。
明治初頭、勝沼町で葡萄の栽培を手がけていた初代によって「今村葡萄酒醸造場」の名前で設立。
勝沼産の良質な葡萄を使用した少量生産のこだわりのワインからデイリーで楽しめるお手頃価格のワインまで多彩なワインを醸造しているワイナリーです。
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https://wa-syu.com/products/cba11310
[写真提供・協力] 株式会社ジュン