いろベーリーA・ブラッシュ・2019
IRO BAILEY A BRUSH 2019
甘酸っぱい香りは、赤スグリや木苺を連想させ、力強く滑らかな酸、ほのかな甘味がワインにふくよかさを与えています。
フルーティかつドライな味わい。
淡いサーモンピンクの色調も魅力！
和食から中華まで幅広いお料理との相性が良く、日々の食卓に取り入れたい一本です。
アルコール度数は11.5%。
鳥のささみ梅肉あえ、ほうとう、エビチリ、青椒肉絲、回鍋肉などと好相性です。
フルーティかつドライな味わい。
淡いサーモンピンクの色調も魅力！
和食から中華まで幅広いお料理との相性が良く、日々の食卓に取り入れたい一本です。
アルコール度数は11.5%。
鳥のささみ梅肉あえ、ほうとう、エビチリ、青椒肉絲、回鍋肉などと好相性です。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 勝沼 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | マスカット・ベーリーＡ |
| 生産者 | まるき葡萄酒 |
[最終更新日]
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いろベーリーA・ブラッシュ・2019 補足情報
葡萄品種は、勝沼町菱山産のマスカット・ベーリーA種のみが使用されています。
品質の良い果実を白ワインと同じ直接圧搾法により、フレッシュで香り豊かな味わいに仕上げています。
セニエによるロゼの造りではなく、赤ワイン用葡萄をこのワインのためだけに仕込んだブラッシュ方式(直接圧搾法)により、葡萄の持つ良い要素(色・香り・果実味・濃厚さ)が引き出されています。
1891年設立まるき葡萄酒(Maruki Winery/まるきぶどうしゅ/マルキブドウシュ)は日本国内で現存する最古のワイナリーとして知られる老舗ワイナリーです。
創業者である土屋龍憲氏は日本人で初めてワイン醸造技術をフランスで学んだ人物でもありました。
フランスにおけるマリアージュというワイン文化にも大いに感銘を受けた土屋氏は、和食に合うワインを目指して甲州種でのワイン造りを実践。
数々の困難を乗り越え、勝沼での開墾と甲州種の栽培を実現し、勝沼を日本のワイン銘醸地のひとつへ発展させる礎となりました。
1950年代に、当時まだ一般的ではなかった甲州の長期熟成をスタート。
甲府盆地にある扇状地の豊富な地下水脈に守られた地下貯蔵庫では、1959年ヴィンテージの甲州を筆頭に、約35,000本ものワインが一升瓶で静かに熟成されています。
長期熟成向きではないと言われる甲州の長期熟成を成功させた先人の知恵と技術を受け継ぎ、現在でもまるき葡萄酒ならではの熟成を続けています。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン