ホンジョー・勝沼・ロゼ
HONJYO Katsunuma Rose
甲州由来の柑橘系のアロマに、レッドペッパーなどの甲斐ノワール由来のスパイス香が微かに感じられます。
控えな甘さが果実味と調和した、まろやかな味わいが魅力です。
淡いカラーから想像される味わいよりも複雑さがあり、飲んで発見のあるロゼワインです。
アルコール度数は12.5%。
ワインに氷を浮かべるなどの気軽な楽しみ方ができる他、フルーツサラダのような前菜や苺のタルトのような酸味を効かしたデザートとも楽しめます。
また、桜でんぶや甘エビのちらし寿司などのほんのり甘みが感じられる和食との相性も抜群です。
桃と生ハムのサラダ、苺のタルト、ちらし寿司などと好相性。
控えな甘さが果実味と調和した、まろやかな味わいが魅力です。
淡いカラーから想像される味わいよりも複雑さがあり、飲んで発見のあるロゼワインです。
アルコール度数は12.5%。
ワインに氷を浮かべるなどの気軽な楽しみ方ができる他、フルーツサラダのような前菜や苺のタルトのような酸味を効かしたデザートとも楽しめます。
また、桜でんぶや甘エビのちらし寿司などのほんのり甘みが感じられる和食との相性も抜群です。
桃と生ハムのサラダ、苺のタルト、ちらし寿司などと好相性。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | ---年 |
| 生産国・地域 | 勝沼 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | 甲州、その他の品種 |
| 生産者 | 岩崎醸造 |
[最終更新日]
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ホンジョー・勝沼・ロゼ 補足情報
葡萄品種は、甲州種97%、甲斐ノワール種3%で構成されています。
【醸造家・白石壮真(しらいしそうま)氏のコメント】
勝沼の土着品種である甲州と山梨県果樹試験場が育種した甲斐ノワールをブレンドした、珍しいタイプのほんのり辛口のロゼワインです。甲州由来の柑橘系のアロマに、レッドペッパーなどの甲斐ノワール由来のスパイス香が微かに感じられます。控えな甘さが果実味と調和した、まろやかな味わいが魅力です。
岩崎醸造(Iwasaki Jozo/いわさきじょうぞう/イワサキジョウゾウ)は、甲州葡萄の発祥地「岩崎」で葡萄栽培とワイン醸造に努力していた醸造免許者130名が、1941年に共同して設立したワイナリー。
勝沼町岩崎に工場を持ち、農家と協力して、葡萄栽培の安定、葡萄の産地づくり、ワインの品質向上に努め、地元では”ホンジョー”の愛称で親しまれています。
常に風土の香りを大切に、勝沼で好かれる個性豊かなワインづくりを心がけているワイナリーです。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『ホンジョー・勝沼・ロゼ』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbr01500
[写真提供・協力] 株式会社ジュン