シャトー・ホンジョー・熟成マスカット・ベリーA・くれなゐににほふ・2007
CHATEAU HONJYO MATURED MUSCAT BAILEY A "KURENAI-NI-NIHOU" 2007
淡く澄んだガーネットの色調。
ドライイチジク、レッドプラムを煮詰めたようなアロマ、ブランデーのアロマに森の下草、キャラメリゼしたアーモンドのブーケ。
口に含むと、充実した旨味と優しい酸味、長い余韻が感じられます。
アルコール度数は13%。
個性豊かな味わいなので、強い味わいの珍味などが好相性。
澱が旨味の役割を果たしているので、カラスミ、魚の肝、燻製したチーズやソーセージといった旨味のある食材がオススメです。
ドライイチジク、レッドプラムを煮詰めたようなアロマ、ブランデーのアロマに森の下草、キャラメリゼしたアーモンドのブーケ。
口に含むと、充実した旨味と優しい酸味、長い余韻が感じられます。
アルコール度数は13%。
個性豊かな味わいなので、強い味わいの珍味などが好相性。
澱が旨味の役割を果たしているので、カラスミ、魚の肝、燻製したチーズやソーセージといった旨味のある食材がオススメです。
シャトー・ホンジョー・熟成マスカット・ベリーA・くれなゐににほふ・2007 補足情報を見る
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2007年 |
| 生産国・地域 | 勝沼 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | マスカット・ベーリーＡ |
| 生産者 | 岩崎醸造 |
[最終更新日]
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シャトー・ホンジョー・熟成マスカット・ベリーA・くれなゐににほふ・2007 補足情報
葡萄品種は、マスカット・ベーリーA種のみが使用されています。
【醸造家・白石壮真(しらいしそうま)氏のコメント】
山梨で広く栽培される葡萄品種、マスカット・ベーリーA を使用し、地下セラーで瓶内熟成させた赤ワインです。その味わいは、誰かと杯を交わしながら時の移ろいを楽しみたくなるような奥ゆかしく、リラックスした雰囲気を備えています。そこで我々は、平安初期の歌物語「伊勢物語」の第一八段から言葉を借り、このワインを「くれなゐににほふ」と名付けました。
淡く澄んだガーネットの色調。ドライイチジク、レッドプラムを煮詰めたようなアロマ、ブランデーのアロマに森の下草、キャラメリゼしたアーモンドのブーケ。口に含むと、充実した旨味と優しい酸味、長い余韻が感じられます。
エチケットは、安藤樹里(あんどうじゅり)作『room』。庭の一角を描いた作品で、少ない色彩の中で生まれる立体感、移ろふ菊を表現したように浮び上る白や赤の花びらが、ワインの味わいや「くれなゐににほふ」の歌と呼応します。
岩崎醸造(Iwasaki Jozo/いわさきじょうぞう/イワサキジョウゾウ)は、甲州葡萄の発祥地「岩崎」で葡萄栽培とワイン醸造に努力していた醸造免許者130名が、1941年に共同して設立したワイナリー。
勝沼町岩崎に工場を持ち、農家と協力して、葡萄栽培の安定、葡萄の産地づくり、ワインの品質向上に努め、地元では”ホンジョー”の愛称で親しまれています。
常に風土の香りを大切に、勝沼で好かれる個性豊かなワインづくりを心がけているワイナリーです。
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https://wa-syu.com/products/cba01500
[写真提供・協力] 株式会社ジュン