植ノ山畑・シャルドネ・2017
Uenoyamabatake Chardonnay 2017
繊細で辛口シャープな味わいの白ワインです。
瓶熟成によりコクが生まれており、リッチな風味に仕上げられています。
余韻が非常に長く続くのも特徴です。
アルコール度数は11.5%。
豚しゃぶ、揚げ豆腐、焼き鳥(塩)などと好相性です。
瓶熟成によりコクが生まれており、リッチな風味に仕上げられています。
余韻が非常に長く続くのも特徴です。
アルコール度数は11.5%。
豚しゃぶ、揚げ豆腐、焼き鳥(塩)などと好相性です。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2017年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者 | ウッディファーム＆ワイナリー |
[最終更新日]
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植ノ山畑・シャルドネ・2017 補足情報
葡萄品種は、シャルドネ種のみが使用されています。
ワイナリーからほど近い植ノ山畑(うえのやまばたけ)の単一畑のシャルドネからつくられたワインです。
全房プレスした果実を無補糖、無補酸、無濾過で古樽を中心に発酵熟成を10か月行い、さらに2か月貯蔵してから瓶詰しています。
ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てた葡萄だけでワインをつくる、山形県のドメーヌワイナリー。
テロワールに恵まれたワイン用葡萄栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、滋味豊かなワインづくりを目指し、2013年から醸造をスタート。
現在4.8ヘクタールの畑で葡萄をつくり、3万本のワインの生産を目指しています。
地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のワイン・ポワレやドライフルーツ・ジャムなどの商品で、ワインだけでなく、幅広い果物の魅力を発信しています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『植ノ山畑・シャルドネ・2017』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbs01610
[写真提供・協力] 株式会社ジュン