ソーヴィニヨン・ブラン・2018
Sauvignon Blanc 2018
パイナップルやマンゴーなどのエキゾチックな香りに、マスカットのような爽やかさとハーブの余韻が広がります。
南国系の果物とハーブの苦味を感じさせる複雑な風味、繊細な後味も特徴的な辛口フルーティな白ワインです。
アルコール度数は11%。
アユの塩焼きなど苦味のあるお料理と相性抜群。
南国系の果物とハーブの苦味を感じさせる複雑な風味、繊細な後味も特徴的な辛口フルーティな白ワインです。
アルコール度数は11%。
アユの塩焼きなど苦味のあるお料理と相性抜群。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2018年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| 生産者 | ウッディファーム＆ワイナリー |
[最終更新日]
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ソーヴィニヨン・ブラン・2018 補足情報
葡萄品種は、山形県かみのやま市産ソーヴィニヨン・ブラン種のみが使用されています。
ワイナリー立ち上げの際に新しく植えた、かみのやまでは実績のない品種ながらも高い評価を受けたワイン。
「日本ワインコンクール2019」にて銅賞を受賞しています。
【ワイナリーのコメント】
スキンコンタクトをおこない、香りや風味を抽出してからプレスをおこなっています。例年より熱い7月の影響で、これまでにない南国フルーツを感じるスタイルになりました。無補糖、無補酸、無濾過。
ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てた葡萄だけでワインをつくる、山形県のドメーヌワイナリー。
テロワールに恵まれたワイン用葡萄栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、滋味豊かなワインづくりを目指し、2013年から醸造をスタート。
現在4.8ヘクタールの畑で葡萄をつくり、3万本のワインの生産を目指しています。
地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のワイン・ポワレやドライフルーツ・ジャムなどの商品で、ワインだけでなく、幅広い果物の魅力を発信しています。
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https://wa-syu.com/products/cbs01600
[写真提供・協力] 株式会社ジュン