樽熟成・シャルドネ・2019
Chardonnay Barrel Aging 2019
トロピカルフルーツを思わせる果実香が感じられます。
フルーティかつ辛口な味わいは、すっきりとした酸味が全体をまとめつつ、余韻のほんのりとした苦みが引き締めます。
しなやかな印象のある1本です。
アルコール度数は12%。
はじめはよく冷やして、徐々に温度を上げて飲むことで、香りや味わいの変化を楽しめます。
フルーティかつ辛口な味わいは、すっきりとした酸味が全体をまとめつつ、余韻のほんのりとした苦みが引き締めます。
しなやかな印象のある1本です。
アルコール度数は12%。
はじめはよく冷やして、徐々に温度を上げて飲むことで、香りや味わいの変化を楽しめます。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
[最終更新日]
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樽熟成・シャルドネ・2019 補足情報
葡萄品種は、新潟市内産シャルドネ種のみが使用されています。
角田浜の砂地で育った、テロワールを表現する1本です。
2019年ヴィンテージは、樽で発酵・熟成したロットとステンレスタンクで発酵・熟成したロットをブレンドして仕上げられています。
カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
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https://wa-syu.com/products/cbs11740
[写真提供・協力] 株式会社ジュン