ビジュー・ピノ・ノワール・2017
Bijou Pino Noir 2017
グラスに注ぐと、華やかな香りが立ち上ります。
繊細で複雑な飲み口で、非常にエレガントな印象のミディアムボディです。
「Bijou(宝石)」の名にふさわしい、カーブドッチ・ワイナリーが自信をもってリリースする逸品です。
アルコール度数は12%。
マグロの握り、マグロの刺身、カツオのタタキ、馬肉のタルタルなどと好相性。
繊細で複雑な飲み口で、非常にエレガントな印象のミディアムボディです。
「Bijou(宝石)」の名にふさわしい、カーブドッチ・ワイナリーが自信をもってリリースする逸品です。
アルコール度数は12%。
マグロの握り、マグロの刺身、カツオのタタキ、馬肉のタルタルなどと好相性。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2017年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
| 生産者 | カーブドッチ・ワイナリー |
[最終更新日]
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ビジュー・ピノ・ノワール・2017 補足情報
葡萄品種は、新潟市内産ピノ・ノワール種のみが使用されています。
カーブドッチ・ワイナリーが所有する4つの畑の中でも最も高い品質の葡萄のクローンを主体にしており、樹齢20年を超すピノ・ノワールが持つ濃密な風味が大きな魅力となっています。
カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D’OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリーです。
海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生葡萄かつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。
砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植樹し、現在は約20種類の葡萄を栽培しています。
広大な葡萄畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせる空間やサービスを揃えています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『ビジュー・ピノ・ノワール・2017』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cba11730
[写真提供・協力] 株式会社ジュン