カベルネ・フラン・2019
Cabernet franc 2019
ベリー類のふくよかな果実香が感じられます。
柔らかなタンニンと酸がバランスよく整った、ミディアムボディのまろやかな赤ワインです。
ブルゴーニュの高級ピノ・ノワールを思わせる、まるで血液のような鉄を含んだニュアンスが感じられ、とても官能的な風味です。
しっかりとした骨格が支えつつも、するすると体に染み込むような、出汁を思わせる旨みが広がります。
アルコール度数は13%。
大変デリケートなワインのため、セラーではない場合、18℃前後の振動の少ない暗い場所に保管するのが望ましいです。
抜栓後、3日おくと味・香りが豊かになります。
1週間くらいかけて、味わいの変化を楽しみたい逸品。
熟成ポテンシャルも持ったワインです。
柔らかなタンニンと酸がバランスよく整った、ミディアムボディのまろやかな赤ワインです。
ブルゴーニュの高級ピノ・ノワールを思わせる、まるで血液のような鉄を含んだニュアンスが感じられ、とても官能的な風味です。
しっかりとした骨格が支えつつも、するすると体に染み込むような、出汁を思わせる旨みが広がります。
アルコール度数は13%。
大変デリケートなワインのため、セラーではない場合、18℃前後の振動の少ない暗い場所に保管するのが望ましいです。
抜栓後、3日おくと味・香りが豊かになります。
1週間くらいかけて、味わいの変化を楽しみたい逸品。
熟成ポテンシャルも持ったワインです。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | カベルネ・フラン |
| 生産者 | VOTANO WINE |
[最終更新日]
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カベルネ・フラン・2019 補足情報
葡萄品種は、カベルネ・フラン種のみが使用されています。
長野県のワイン銘醸地、塩尻市洗馬(せば)のミネラルあふれる畑が表現されたワインです。
【造り手・坪田満博(つぼたみつひろ)氏のコメント】
濃い赤茶色、ふくよかな果実香(イチゴ、ベリー)、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。抜栓して2、3日おいて召し上がるとさらに香り・味が増幅します。洗馬の畑力(ミネラル)をよく表現したワインです。さらに4～5年の瓶熟を期待して。
VOTANO WINE(ヴォータノ ワイン/ゔぉーたの わいん)は、元設計士である坪田満博(つぼたみつひろ)氏が2012年に設立したワイナリー。
坪田氏は、イタリアの偉大なワイン「バローロ」に魅了されたのをきっかけにワインに目覚め、東京で設計士として活躍した後、栃木県足利市にある「ココ・ファーム・ワイナリー」で修行を始めました。
当時、醸造長だったブルース・ガットラヴ氏(10Rワイナリー)からワイン造りを、農場長だった曽我貴彦氏(そがたかひこ/ドメーヌ タカヒコ)から栽培を学んだことが、VOTANO WINEの礎となっています。
理想のワイン造りに適したミネラル豊富な土壌を求めて全国各地の地質を分析し、行き着いたのが長野県塩尻市にある洗馬(せば)の奈良井川沿いの土地。
川がS字カーブになっていることによってジュラ紀地層の木曽や飛騨の山から運ばれてくる、ミネラル分が堆積しているその地で2002年に畑づくりを開始しました。
砂利だらけの畑でカベルネ・フラン、ピノ・ノワール、ケルナー、甲斐ブランなど多彩な葡萄を育て、滋味深いワインを生み出しています。
野生酵母による発酵、無濾過仕上げが特徴の旨みあふれるワインは、国内外のワイン愛好家から支持されています。
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https://wa-syu.com/products/cba51000
[写真提供・協力] 株式会社ジュン