カベルネ・ソーヴィニオン・2015
Cabernet Sauvignon 2015
黒系果実の香りやシダのような涼しげな香り、西洋焼き菓子のような甘い香り、ドライフルーツの香りに、チョコレートや樹の皮、黒オリーブ、鉛筆を思わせる香りなどが多層をなして感じられます。
口に含むと、しっかりとしたストラクチャーに、滑らかで柔らかみのあるタンニンと酸味が心地よい、パワフルでありながらも優しさが感じられるミディアムボディです。
カベルネ・ソーヴィニヨンが苦手な人にこそ味わってほしい、2020年春ごろからようやく香りがまとまり、今美味しい扉が開き始めた赤ワインです。
長野県原産地呼称認定ワイン。
アルコール度数は12%。
山葵やホースラディッシュを添えた牛肉赤身部位のステーキ、マグロの漬け、鹿の燻製などと好相性です。
口に含むと、しっかりとしたストラクチャーに、滑らかで柔らかみのあるタンニンと酸味が心地よい、パワフルでありながらも優しさが感じられるミディアムボディです。
カベルネ・ソーヴィニヨンが苦手な人にこそ味わってほしい、2020年春ごろからようやく香りがまとまり、今美味しい扉が開き始めた赤ワインです。
長野県原産地呼称認定ワイン。
アルコール度数は12%。
山葵やホースラディッシュを添えた牛肉赤身部位のステーキ、マグロの漬け、鹿の燻製などと好相性です。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2015年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 生産者 | 楠わいなりー |
[最終更新日]
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カベルネ・ソーヴィニオン・2015 補足情報
葡萄品種は、長野県産のカベルネ・ソーヴィニヨン種のみが使用されています。
カベルネ・ソーヴィニヨンがこれまで苦手な人も好きになるきっかけになるような魅力をまとったエレガントなワインです。
長野県原産地呼称認定ワイン。
【ワイナリーのコメント】
カベルネ・ソーヴィニオンのシングル・ヴァラエティとしては2014に続いてのリリースです。力強さの中にやさしさが感じられます。最近とみに熟成感が出てきており、おすすめのワインです。チョコレートや樹の皮、黒い果実に黒オリーブなどが感じられます。長野県原産地呼称認定ワイン。
楠わいなりー(KUSUNOKI WINERY/くすのきわいなりー/クスノキワイナリー)は、長野を代表するワイナリーの一つ。
創設者である楠茂幸(くすのきしげゆき)氏は、故郷の長野県須坂市でワイン造りをする夢を叶えるべく、サラリーマンからオーストラリアのアデレード大学大学院へ留学し、ワイン醸造と葡萄栽培を学びました。
帰国後は、2004年にワイン用葡萄を植えるところからスタートし、7年間を葡萄栽培と葡萄畑の拡張に注力。
2011年に満を持して自社ワイナリー「楠わいなりー」を設立しました。
初仕込みの「メルローキュヴェマサコ2011」が長野県原産地呼称認定委員会にて審査員奨励賞を受賞するなど、高品質のワインを生み出し続けています。
また「ピノ・ノワール2014」が、ワイン業界で最も権威のあるマスター・オブ・ワインによる日本のピノ・ノワールのブラインドテイスティングで最高点を獲得するなど、国内外で高い評価を得ています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『カベルネ・ソーヴィニオン・2015』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cba31610
[写真提供・協力] 株式会社ジュン