2019・高畠醗泡・プリデムース・デラウェア
2019 Takahata Sparkling Prise de Mousse Delaware
きめ細かいにごりを放つ、クリーミーな泡立ちが心地よいスパークリングワインです。
新鮮な果実味と、酵母由来のトーストしたパンを思わせるような香りや旨味が感じられる味わいの辛口仕上げ。
飲み頃温度は3～5℃。
アルコール度数は12%です。
たこ焼き、お好み焼き、クアトロ・フォルマッジ、チーズフォッカチオなどと好相性。
新鮮な果実味と、酵母由来のトーストしたパンを思わせるような香りや旨味が感じられる味わいの辛口仕上げ。
飲み頃温度は3～5℃。
アルコール度数は12%です。
たこ焼き、お好み焼き、クアトロ・フォルマッジ、チーズフォッカチオなどと好相性。
2019・高畠醗泡・プリデムース・デラウェア 補足情報を見る
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | デラウェア |
| 生産者 | 高畠ワイナリー |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
2019・高畠醗泡・プリデムース・デラウェア 補足情報
葡萄品種は、高畠町産の種有デラウェア種のみが使用されています。
果実は種を残した有核のまま、シャンパンと同様の製法である瓶内二次発酵を行いつつも、シャンパンとは異なり、酵母滓を除く工程(ディゴルジュマン)や甘味添加(ドサージュ)はおこなわず、あえて酵母のにごりを残すことで、旨味をしっかりと感じられる味わいに仕上げられています。
高畠ワイナリー(TAKAHATA WINERY/たかはたわいなりー/タカハタワイナリー)は、100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指して、1990年に国内屈指の葡萄産地である山形県の高畠町に創設されました。
常に新しいことにチャレンジしたいというワイナリーの想いから、単なる「モノづくり」だけではなくワインのある暮らしや経験(体験)を提供できる「コトづくり」のワイナリーへと躍進し続けています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『2019・高畠醗泡・プリデムース・デラウェア』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc31770
[写真提供・協力] 株式会社ジュン