甲州・樽熟成・アイヴィンズ・ヴィンヤード・2018
Koshu Barrel Aging i-vines vineyard 2018
豊かな果実味と木樽の風味がバランスよくマッチした、爽やかな中にまろやかさを備え持った辛口白ワインです。
アルコール度数は12%。
飲み頃温度は10～13℃です。
木樽の香りにマッチするオイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理(香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど)にぴったり。
また、生ハムや燻製された料理、白身魚のムニエル、塩で食べる天ぷらにもよく合います。
アルコール度数は12%。
飲み頃温度は10～13℃です。
木樽の香りにマッチするオイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理(香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど)にぴったり。
また、生ハムや燻製された料理、白身魚のムニエル、塩で食べる天ぷらにもよく合います。
甲州・樽熟成・アイヴィンズ・ヴィンヤード・2018 補足情報を見る
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2018年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | 甲州 |
| 生産者 | シャトー酒折ワイナリー |
[最終更新日]
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甲州・樽熟成・アイヴィンズ・ヴィンヤード・2018 補足情報
葡萄品種は、甲州種のみが使用されています。
醸造用葡萄を専門に栽培することで、ワイン産地としての山梨の将来を基盤から支えるべく、若手の育成も兼ねて栽培面積を拡張している農業生産法人「i-vines(アイ・ヴァインズ)」が手がけた果実を、シャトー酒折ワイナリーが醸造したワインです。
ステンレスタンクでゆっくり低温発酵させた後、フレンチオーク樽で約11ヶ月間熟成して仕上げています。
シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組む山梨県のワイナリーです。
1991年5月、日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な酒折の地に、現在のワイナリーを設立しました。
グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーＡなど日本固有の葡萄品種を中心とした日本ワインを醸造しています。
日本の気候・風土に合った日本独自の栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種である甲州やマスカット・ベーリーＡを中心に、日常の中で楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産している造り手です。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン