赤系果実の果実香に、ホワイトペッパーや山椒、シナモンなど様々なスパイスの複雑な香りが感じられます。
口に含むと、心地よい酸味、口当たりの良いタンニンと豊かな果実味が、バランスよく広がるエレガントなミディアムボディ。
樽のスモーキーさがアクセントとなり、カカオや深みのある熟成した赤い果実の風味が長い余韻となって続きます。
ミントのような爽やかさに、熟したリンゴのような甘みも感じる、フレッシュ感も持った味わいです。
すぐに飲んで若さを楽しむことも、3～5年ほど熟成させて楽しむこともできるワイン。
アルコール度数は11%。
飲み頃温度は10～15℃です。
赤身の牛肉ステーキやスペアリブのペッパー焼き、砂肝の串焼きなどと好相性。
特に、タンシチューやローストビーフと相性抜群です。
山椒をきかせたウナギのかば焼き、お好み焼き、すき焼き、味噌や醤油ベースの煮込みなど、和の料理とのペアリングにも。