山形県高畠町デラウェア・2020
Yamagata Talahata Delaware 2020
キリリとした酸味のある、すっきり辛口の白ワイン。
亜硫酸無添加で仕上げられた新酒です。
レモンサワーのような、しっかりとした酸味が爽やかな味わいで、食中酒にぴったり。
アルコール度数が8%と低めなので、お酒が苦手な方にも。
コールスローなどのサラダや前菜、豚肉料理、塩焼きそばなどと好相性。
亜硫酸無添加で仕上げられた新酒です。
レモンサワーのような、しっかりとした酸味が爽やかな味わいで、食中酒にぴったり。
アルコール度数が8%と低めなので、お酒が苦手な方にも。
コールスローなどのサラダや前菜、豚肉料理、塩焼きそばなどと好相性。
| タイプ | 白 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | デラウェア |
| 生産者 | 東京ワイナリー |
[最終更新日]
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山形県高畠町デラウェア・2020 補足情報
葡萄品種は、山形県高畠町産デラウェア種のみが使用されています。
有核青デラウェアを野生酵母にて発酵させた、亜硫酸無添加の辛口仕上げです。
【醸造家・越後屋美和(えちごやみわ)氏のコメント】
山形県高畠町のキリッと酸のある青デラウェア(通称・青デラ)だけを野生酵母で発酵させたスッキリ辛口の白ワインです。レモンサワーのようなしっかりと酸っぱい味わいは食欲を増進させます。コールスローなどサラダや前菜、豚肉料理や塩焼きそばなどに合うと思います。野生酵母にて発酵、亜硫酸無添加の新酒ですのでお早めにお飲みください。
東京ワイナリー(Tokyo Winery/とうきょうわいなりー/トウキョウワイナリー)は、東京の農業をもっと元気にしたい！という目的のもとにスタートされた「都内初」となる都市型ワイナリー。
小さなスペースで、醸造から販売まで一貫した手造り感にこだわったワイン造りを続けています。
また、東京の農産物を広めるような活動をしたいとの考えから、東京の野菜とワインを組み合わせた食の提案も勧めています。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン