北海道余市産ツヴァイゲルトレーベ・2019
Hokkaido Yoichi Zweigeltrebe 2019
バラを思わせる、優しく甘やかな香りが感じられます。
キリっとした酸味や旨味を併せ持った、果実味豊かでエレガントな味わいです。
スパイシーで優しい渋みが余韻となって続きます。
アルコール度数は12%。
キリっとした酸味や旨味を併せ持った、果実味豊かでエレガントな味わいです。
スパイシーで優しい渋みが余韻となって続きます。
アルコール度数は12%。
| タイプ | 赤 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | その他の品種 |
| 生産者 | 東京ワイナリー |
[最終更新日]
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北海道余市産ツヴァイゲルトレーベ・2019 補足情報
葡萄品種は、北海道余市産ツヴァイゲルトレーベ種のみが使用されています。
野生酵母にて発酵させた、亜硫酸無添加の辛口仕上げです。
【醸造家・越後屋美和(えちごやみわ)氏のコメント】
北海道余市産のツヴァイゲルトレーベを野生酵母にて発酵、果実味が豊かで余韻にスパイシーで優しい渋みを感じる、赤ワインに仕上げました。キリッとした酸とバラのような優しく甘やかな香りが特徴です。
東京ワイナリー(Tokyo Winery/とうきょうわいなりー/トウキョウワイナリー)は、東京の農業をもっと元気にしたい！という目的のもとにスタートされた「都内初」となる都市型ワイナリー。
小さなスペースで、醸造から販売まで一貫した手造り感にこだわったワイン造りを続けています。
また、東京の農産物を広めるような活動をしたいとの考えから、東京の野菜とワインを組み合わせた食の提案も勧めています。
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[写真提供・協力] 株式会社ジュン