メルロー・ロゼ・2020・無濾過・極辛口
MERLOT ROSE 2020 NON FILTRER EXTRA BRUT
フランボワーズなどの赤系果実の香りや白桃を思わせるフルーティな香りが感じられます。
葡萄や酵母の旨味を引き出しつつもシャープに仕上げた極辛口です。
アルコール度数は12%。
抜栓直後のフレッシュな味わいはもちろん、2〜3日後の複雑みと丸みが出た味わいも魅力のロゼワインです。
葡萄や酵母の旨味を引き出しつつもシャープに仕上げた極辛口です。
アルコール度数は12%。
抜栓直後のフレッシュな味わいはもちろん、2〜3日後の複雑みと丸みが出た味わいも魅力のロゼワインです。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 生産国・地域 | 長野 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | メルロー |
| 生産者 | ドメーヌ・コーセイ |
[最終更新日]
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メルロー・ロゼ・2020・無濾過・極辛口 補足情報
葡萄品種は、長野県塩尻市産のメルロー種のみが使用されています。
自社畑のメルローをセニエ法(葡萄果実を除梗・破砕後タンクに入れ、その後しばらくして淡いピンク色になった果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるロゼワインの手法)で醸造し、無澱下げ・無冷凍・無濾過・無加熱で瓶詰めしています。
ドメーヌ・コーセイ(Domaine KOSEI/どめーぬ・こーせい)は、「塩尻の地で、メルローのみでワインを造る」という先人の想いを引き継ぎ、メルロー100％のワインを造り続ける長野県塩尻市片丘に位置するワイナリーです。
1950年代に植えられたメルローの樹は長野県で最も古く、保水性と水はけのよさを兼ね備えた塩尻の地層はメルローのうまみを凝縮させ、個性を際立たせています。
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https://wa-syu.com/products/cbr41500
[写真提供・協力] 株式会社ジュン