ホワイ・ドンチュー・ゴー・ビーチ？2021
Why don't you go beach ? 2021
レモンサワー的位置づけの濁りスパークリングワイン。
毎年、リリース後の早期完売を誇る大人気ワインです。
リンゴの甘い香りと濁りからの旨み、しっかりとした酸味が特徴の辛口シャープな味わいです。
例えるなら、酸っぱいシードルのような瓶内二次発酵ワインです。
アルコール度数は6.5%とかなり控えめな点も、さっぱりと楽しめる1本。
海鮮バーベキュー、牛タン、焼き鳥、唐揚げ、シーザーサラダなどと好相性。
キンキンに冷やしたり、氷を入れて楽しむのもオススメ。
毎年、リリース後の早期完売を誇る大人気ワインです。
リンゴの甘い香りと濁りからの旨み、しっかりとした酸味が特徴の辛口シャープな味わいです。
例えるなら、酸っぱいシードルのような瓶内二次発酵ワインです。
アルコール度数は6.5%とかなり控えめな点も、さっぱりと楽しめる1本。
海鮮バーベキュー、牛タン、焼き鳥、唐揚げ、シーザーサラダなどと好相性。
キンキンに冷やしたり、氷を入れて楽しむのもオススメ。
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | デラウェア |
| 生産者 | ドメーヌ・ショオ |
[最終更新日]
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ホワイ・ドンチュー・ゴー・ビーチ？2021 補足情報
葡萄品種は、デラウェア種のみが使用されています。
2021年は一気に気温が上昇したことで、熟度がある程度進み、2020年よりは穏やかな仕上がりに。
早摘みのデラウェアである「青デラウェア」を、瓶内二次発酵で醸したスパークリングワインです。
亜硫酸無添加。
ドメーヌ・ショオ(Domaine Chaud/どめーぬ・しょお)は、2011年9月に新潟県に設立された家族経営のワイナリーです。
フランス語でワインの醸造所を意味するDomaine(ドメーヌ)とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けられています。
海と砂に囲まれた日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」にて、可能な限り自然な栽培を目指し畑の土から配慮を重ねたワイン造りを行っています。
「1人1本飲めるワイン」をテーマに、飲みやすく飲みあきない瑞々しい旨味を持ったワインをリリースする作り手です。
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https://wa-syu.com/products/cbc21230
[写真提供・協力] 株式会社ジュン