2018・ブラン・ド・ブラン・エファヴェセントゥ・Ⅰ
2018 Blanc de Blancs Effervescent-Ⅰ
クリーミーな泡で、ネクターのような優しい酸と甘さが特徴の発泡ワイン。
わずかに褐色がかった濃いめの黄色。
発酵中に瓶詰しているため、にごりもあります。
黄リンゴ、黄桃、パインなど、蜜のような熟度の高い香りで凝縮した味わい。
果実の旨みがたっぷり詰まった、自然の恵みを感じるワインです。
ガス感は穏やかながら、液体にはパワフルさが感じられます。
アルコール度数は11%。
わずかに褐色がかった濃いめの黄色。
発酵中に瓶詰しているため、にごりもあります。
黄リンゴ、黄桃、パインなど、蜜のような熟度の高い香りで凝縮した味わい。
果実の旨みがたっぷり詰まった、自然の恵みを感じるワインです。
ガス感は穏やかながら、液体にはパワフルさが感じられます。
アルコール度数は11%。
2018・ブラン・ド・ブラン・エファヴェセントゥ・Ⅰ 補足情報を見る
| タイプ | 白、スパークリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2018年 |
| 生産国・地域 | 日本 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| 生産者 | ドメーヌ・テッタ |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
2018・ブラン・ド・ブラン・エファヴェセントゥ・Ⅰ 補足情報
葡萄品種は、シャルドネ種のみが使用されています。
ホールパンチプレスにて搾汁後、ステンレスタンクで野生酵母にてゆっくりと発酵。
発酵途中で瓶詰し、デゴルジュマン無しのシャルドネ100％の濁りスパークリング。
発酵からリリースまで19ヵ月のノンドザージュブリュットナチュールです。
浮き輪をしたパンダがスパークリングワインを飲む、ゆるくて可愛らしいイラストのラベルも魅力です。
domaine tetta(ドメーヌ テッタ/どめーぬ てった)は、岡山県北西部、新見市哲多町にて2016年秋に創設されたワイナリーです。
2009年にドメーヌワイナリーを目指して葡萄畑の開墾、苗植えに着手し、2016年に念願のワイナリーが完成しました。
新見市の土壌組成は、日本では希有な石灰岩土質で、古くから葡萄栽培の文化が根付く地域です。
石灰岩土質から成る葡萄(減農薬・草生栽培)のポテンシャルをワインに表現することをコンセプトに、野生酵母でゆっくり優しく発酵させ、葡萄が持つポテンシャルを引き出すワイン造りを目指しています。
ガラス越しには醸造作業、テラスからは葡萄畑を一望できるモダンな建築は、世界的に活躍する岡山出身のインテリアデザイナー、片山正通(かたやままさみち)氏がデザインを担当。
現代アートが展示されたワイナリーにはレストランも併設しており、ワインに共通する一貫した世界観が、訪れる人々を魅了しています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『2018・ブラン・ド・ブラン・エファヴェセントゥ・Ⅰ』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbc11600
[写真提供・協力] 株式会社ジュン