しろしろ・ピンク・2019
Shiro Shiro pink 2019
葡萄の上澄みジュースから生まれた可愛いロゼワイン。
果実をつぶして秒単位で速やかにくみ上げていく上澄みジュースで仕込んだ、フレッシュさを追求したワインです。
祭りの屋台を連想する綿菓子の香りの中に、葡萄狩りのベリーの香りが広がります。
ミネラル感あふれる、大人のほろ苦さが特徴です。
余韻には、酵母の優しい香ばしさが広がります。
アルコール度数は11%。
飲み頃温度は10℃です。
サラダ、冷やっこ、ポテト系の料理、エビチリなどと好相性。
中でも、あんこ系和菓子とのマリアージュがオススメ。
果実をつぶして秒単位で速やかにくみ上げていく上澄みジュースで仕込んだ、フレッシュさを追求したワインです。
祭りの屋台を連想する綿菓子の香りの中に、葡萄狩りのベリーの香りが広がります。
ミネラル感あふれる、大人のほろ苦さが特徴です。
余韻には、酵母の優しい香ばしさが広がります。
アルコール度数は11%。
飲み頃温度は10℃です。
サラダ、冷やっこ、ポテト系の料理、エビチリなどと好相性。
中でも、あんこ系和菓子とのマリアージュがオススメ。
| タイプ | ロゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 生産国・地域 | 山梨 ( 日本 ) |
| ブドウ品種 | マスカット・ベーリーＡ |
| 生産者 | ドメーヌヒデ |
[最終更新日]
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
＼ ワインデータベースへの読者様投稿受付中！ ／
しろしろ・ピンク・2019 補足情報
葡萄品種は、南アルプス市産のマスカット・ベーリーＡ種100%で構成されています。
果実をつぶして秒単位で速やかにくみ上げた上澄みジュースで仕込んだ、フレッシュさを追求したロゼワイン。
【醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏のコメント】
毎年「白いワインになって！」と願いを込めて仕込みます。「今年は何色になるの？」9月になると訪れる、ブドウとの会話が造りの楽しみです。
夜店を思い出す綿菓子の香りの中に、ブドウ狩りのベリーの香り。ミネラル感あふれる、大人のほろ苦さが特徴です。あと味に、酵母の優しい香ばしさが広がります。
生産本数481本。新月日引き潮時に最後の澱引き。
※飲み頃温度：10℃
ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、元プロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリーです。
山梨県南アルプス市にて、潮の満ち引きに従う栽培と醸造を実践しています。
マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。
マスカット・ベーリーAの赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。
▼ wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP 『しろしろ・ピンク・2019』購入ページ
https://wa-syu.com/products/cbr11110
[写真提供・協力] 株式会社ジュン